更新日:2024年02月26日
昼はラーメン。夜は焼き鳥とワインに日本酒。それぞれのプロが作り上げる極上の味
他には特製らぁ麺というのもあって、これが最も高額で2200円、うむ、一般的ランチの寿司のセットの価格を超えてくるな。 店内は美しくまとめあげられていて気持ちが良い。カウンターからスープの鍋が見えるので覗き込んでいたらご遠慮ください、とのこと。割と緊張感のある店内である。 ほどなくしてそのラーメンは現れて、上面はちゃーしゅーで綺麗に蓋がされていた。ルスツ豚、三元豚、バークシャーとそれぞれ違うのだが、どれがどれかは覚えられなかった。全く、緊張である。全部の下に鶏肉のチャーシューも潜んでいる。 スープは比内地鶏とか天草大王とか、いろいろなガラを配合していて、そういうのはちゃんと入店前の自動販売機の上に”本日の特選素材”として明記してある。 特に、味の多層化を意識し、食べ進むにおいて先味、中味、後味、が出るように意識して作っているそうだ。そのスープをずずいとすする。とてもピュアで滑らかで、上品である。上質な鶏がらスープ、というのとまた違う、明らかにラーメンのスープとしての上質さ、というのが面白い。 麺を噛む。北海道産小麦であって、アルファ化への理解や茹で加減を吟味している。
パンチの効いた煮干しラーメンが人気。札幌の有名ラーメン店
今日のランチは天気も良いのでほんの少し事務所から離れたこちらで油そばです。 券売機で食券購入の前払い制です。 にぼ中、豚そば、油そばの3種類あり、セットメニューが充実してます。 油そばな中サイズ、麺は300g。レディースサイズは200gだと思います。 平打ちのちぢれ麺でごろごろチャーシューが食べごたえあります。きもち油が多い目で汁っけは一切ナシ。無料の追飯は役にたたず別に食べてしまいました。 次回はにぼ中食べてみたいと思います。 #セットメニューが充実 #券売機
落ち着いた照明に木のぬくもりを存分に感じられる店内の札幌ラーメン屋
ひとつひとつの具材が丁寧に下準備されてて、クオリティ高いなーって思いました。
バスセンター前駅から徒歩5分。美味しい油そばは充分に混ぜ混ぜして堪能を
牡蠣を手軽に食べられるお店 牡蠣の値段が105円→150円に値上がりしてました。 それでも初回オーダー時には1つおまけしてくれるので、2個オーダーで3個になること考えたら他のお店よりやっぱお得ですね …
札幌で人気の担々麺専門店。辛さで痺れる感覚が、他の店の担担麺とは別物
泣 最初にもう1つの方のDENO担担麺に行きましたが、丁度サラリーマンがたくさんいるお昼時で満席だったのでこちらに来ました。店内は狭い感じのほぼカウンター席でしたが、仕切りがあって対策ばっちり。辛さの説明などを店員さんが分かりやすくしてくれました。一緒に行った友人が以前訪れた際に、ちょっぴり辛めを注文したら結構辛かったと聞いたので、私は辛さなしを注文して食べました。とても丁度いい辛さでした。カレーで言ったら中辛くらいでした。 温玉をトッピングしてナッツと和えて食べました。担担麺はまりそう!また来たときは別のものトッピングしてみよっかなー
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