６月３０日、正午過ぎ。 灼熱の太陽がギラギラ照りつける真夏日。 仕事の合間、ランチで久々の入店。 バーのようなお洒落な店内。 先１、後３ こんな暑い日に、あえて熱い味噌を！ という訳で…。 「濃厚豚骨味噌」中盛オーダー。 クリーミーかつ、くど過ぎないスープが 中太麺に良く絡みます。 食欲をかきたてられ、中盛をぺろり。 午後も頑張れます！ ごちそうさまです！ #港南台駅 #麺やかがの
港南台で昼。ラーメン店を検索するとこちらが評判良さげなので入ってみた。 ラーメンWALKERでも採り上げられたのね。 自家製麺、無化調を謳う。一番人気かつ券売機左上はクリーミー豚骨680円で、それにする。ライス150円も。 ルックスは家系。豚骨と鶏ガラベースのとろみあるスープ。くどくはない。しょっぱすぎず、するする飲める。 麺は全粒粉入りとかで、縮れのない中太。スープが絡みやすいのは切り方に秘密があるそうだ。 チャーシューは低温調理。味付けはあっさり。 家系と言うより神田のわいずを彷彿とさせる。海苔2枚だし。 「どこかで食べたラーメン」ではあるけれど、出来は良いと思います。
最近できたお店のようです。 豚骨と鶏ガラベースの2種類のスープがあります。 家系のような見た目ですが、味は少し違います。 麺も自家製らしく、家系の麺よりも細めです。 学生には麺増量して値段も下げた、学生ラーメンなるものがあり、お得です。 チャーシューもボリュームがあり、個人的には好きなタイプです。最近野菜を食べてないのでキャベツともやしトッピングしました。
まろやかで程々重みもあるダシが良く出たスープは実はとても美味しい。油の香りが良くないせいか、一口目の印象がとても悪く、組み立て方か演出が良くないせいで持ち味が伝わりにくいのがもどかしい。 自家製全粒粉麺はツルツルでバッツリした食感で、これにより好き嫌いが分かれるようだ。実阿味もしっかりしていて特徴的で旨い。敢えて塩胡椒のみの味付けとしたというチャーシューは、だからこそもっといい肉を使わないと。 食べ終えてじんわり来る良いラーメンなんだが、店作り、演出、イケてない。もったいない。
独特な濃厚スープ。ちょっとしょっぱいかも。麺は太麺でコシは最後までしっかり。こだわってるだけあって、レベルは高いほうだと思います。
| 店名 | 麺や かがの めんや かがの |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン つけ麺 餃子 丼もの 塩ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝] 11:30 〜 23:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR京浜東北線 ／ 港南台駅 徒歩2分（130m） JR京浜東北線 ／ 洋光台駅 徒歩29分（2.3km） 横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 上永谷駅（2.9km） |
| 座席 | 13席 （カウンターが9
席、4人掛けテープル一つ。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （9席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
