富山氷見手延うどん 開元

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• 蕎麦
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Koichi Nomura

• ランチ
• うどん

ツヤツヤと輝く手延べ氷見うどんを あご出汁のつけ汁に軽く浸け、ジュルっと すすれば、のどごし抜群でサッパリと旨い。 聞けば店長曰く、この日オープンとのこと。 富山発、まぐろカレーと氷見うどんのお店。 神保町ランチ。 同僚とざるうどんでも食べようと 一度食べてみたかった氷見うどんのお店へ。 …が、しかし、なんだか外装が変わっていて デカデカと“まぐろカレー”の文字が！ でも外観に“うどん”の文字もあるし 開店祝いの花輪に“開元”の店名もあったから とりあえず入店することにした。 “まぐろ卸しがつくるまぐろカレー”… それはそれで興味もある。 カウンター席に座りメニューを見ると カレー丼、まぐろカレー丼が最初にあるが 氷見うどんの定食もある。 まぐろカレーは気になったが、ここは初志貫徹 ＜氷見うどん定食・1,000円＞を注文。 定食の内容は、氷見うどん（ざる）に 豚肉（すきやき風）、豆鯵の唐揚げ、 玄米ごはんが付いている。 富山名物、氷見うどんは初めて食べた。 稲庭同様の手延べうどんだが、 稲荷よりはやや太めでキリッと締まってる。 あご出汁のつけ汁でいただけば ツルツルと喉越しよく風味もいい。 定食に添えられた、豆鯵の唐揚げや 温玉が添えられたすきやき風の豚肉を 玄米ごはんでいただけるのは セットとしてのお得感はあるな。 カウンターの中にいたのは運営母体の 富山のまぐろ卸し問屋の社長で オープンでやってきたらしい。 社長が茹でて〆る氷見うどんは 店長も言ってたがおいしかった。 オープンサービスでだし巻き卵もいただけた。 店を出るところで店長に店名は何か訊いたら 注力メニューは“まぐろカレー”に変わったが “開元”で変わってないとのこと。 ということは、オープンというよりも リニューアルオープンの初日だったってことね。 近々、今度は“まぐろカレー”を食べに来よう。 #うどん #ランチ

Saki Yasuhara

カレーうどんが鉄板。必ずつけてくれる玉子の天ぷらがホントウに美味い。ランチ遅めの時間に行くと海老天2尾にはびっくりした。うまい。冬の夜にたべた鰤しゃぶも忘れられない。大好き。

• 韓国料理
• 中華
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鎮目 博道

氷見牛の肉うどん830円税込。美味い！ざるうどん白エビ醤油つゆも、ホントにこの出汁の白エビがなんともたまりません。今度は夜に飲みに来たい店。

Saki Yamashita

偶然、お客様先の近くに富山県関連のお店を見付けて飛び込み、天ぷらセットを注文。氷見うどんは細めな麺だけあって、出て来るまでも早く、天ぷらもサクサクで美味でした。つけダレがちょっとこってりし過ぎ？お値段もランチの割には高めかな？と感じました。が、店内は付近のサラリーマンで混雑していました。 魚介類や地酒も置いてあって、夜には良いかも。 店長とメガネの副店長が富山のご出身だそうです。

Taishi Morimoto

会社の近くにありながら実は入っていなかったうどんやさん。 いろんなうどん食べたけど、氷見うどんは初めて食べた。ツルツルの細麺で冷はコシもありました。マグロもこだわってらっしゃるようで、三種の丼もいいネタ使ってます。 夜はつまみで色々とマグロがあるようなのでお酒を飲みながらのマグロ→うどんの締め いこーかな。