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    【2025年最新!】北海道の寿司 名店で今年人気のおすすめ10店

    11月21日
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    この記事の目次
    「北海道 寿司 名店」のおすすめ 1 店舗目は、伊勢鮨。小樽駅からアクセスしやすい場所に構える寿司店は、ミシュラン一つ星を獲得した実績があり、地元でも高評価を得ています。コースは厳選された旬魚を中心に展開されており、小ぶりで繊細なシャリと丁寧な仕事が光るネタが、一貫一貫提供されます。特に新鮮な鰊や大間産マグロの大トロ、タラバ蟹、ぼたん海老といった北海道ならではの素材はどれも絶品。自家製の烏賊の塩辛やクラゲ海苔も前菜で楽しめ、巻物や汁物に至るまで細部にこだわりを感じます。常に満席のため、訪問時には事前予約が必須です。寿司に合わせるお酒の種類も豊富で、ゆったりと北海道の食を楽しみたい方におすすめです。
    伊勢鮨
    • 寿司 魚介・海鮮料理 刺身

    • 小樽駅:徒歩6分(410m)

    • 4000円

    • 10000円

    • [月・火] ランチ: 11:30〜15:00 LO 14:30 ディナー: 17:00〜21:00 LO 20:30 [木・金] ランチ: 11:30〜15:00 LO 14:30 ディナー: 17:00〜21:00 LO 20:30 [土] ランチ: 11:30〜15:00 LO 14:30 ディナー: 17:00〜21:00 LO 20:30 [日・祝] ランチ: 11:30〜15:00 LO 14:30 ディナー: 17:00〜20:00

    「北海道 寿司 名店」のおすすめ 2 店舗目は、おたる 旭寿司。小樽の寿司通りに位置し、トロやボタン海老、ホタテ、鮑、雲丹、イクラ、蟹など厳選した海の幸を贅沢に味わえるお寿司屋さん。ネタはひとつひとつが大きめで食べごたえがありながら、シャリは少なめで上品な味付けが特徴。ご年配や女性にも食べやすいよう心遣いが感じられる丁寧な握りも魅力です。小樽で海の幸を満喫したい方におすすめです。
    おたる 旭寿司
    • 寿司 魚介・海鮮料理 海鮮丼

    • 小樽駅:徒歩8分(630m)

    • 3000円

    • 5000円

    • [全日] 10:30〜22:00

    「北海道 寿司 名店」のおすすめ 3 店舗目は、竹老園 東家総本店。北海道釧路にある100年以上続く老舗蕎麦店は、昭和天皇も訪れたことがある格式高いお店です。注文後に味わえる名物のそば寿司は、ほんのり香るお酢と丁寧に巻かれた蕎麦が特徴で初体験の方にも好評。また、大きな海老の天ぷらや温かい鳥なめこのお蕎麦、かしわぬきなど、豊富なメニューが揃います。行列ができるほどの評判を誇り、歴史ある美しい庭園も楽しめるため、地元の人も旅人も長年通い続けています。
    竹老園 東家総本店
    • そば(蕎麦) うどん 天ぷら

    • 釧路駅:車で4分(2210m)

    • 2000円

    • 3000円

    • [月] 11:00〜18:00 [水〜金] 11:00〜18:00 [土・日] 11:00〜18:00

    「北海道 寿司 名店」のおすすめ 4 店舗目は、幸寿司。百貨店の催事やイベントで見かけると、つい足を運びたくなる寿司の名店。ネタの新鮮さと大きさが自慢で、肉厚でぷりぷりの食感が魅力です。セットメニューはお得ですが、アラカルトで自分の好みのネタだけを楽しむのもおすすめです。特に、脂ののったサーモンや釣りきんき、甘みと旨みが際立つエビはリピーターも多い逸品。やや大きめのシャリと厚切りのネタが満足感たっぷりで、北の海の恵みを存分に堪能できます。貝類や珍しいネタも豊富に揃い、その時々の旬を味わえるのも高ポイント。毎回後悔しない美味しさと、食通をもうならせる一貫が揃っています。
    幸寿司
    • 寿司 海鮮丼 魚介・海鮮料理

    • 湯の川温泉駅:徒歩1分(70m)

    • 4000円

    • 5000円

    • [月] 12:00〜14:30 17:00〜22:30 LO 22:00 [水〜金] 12:00〜14:30 17:00〜22:30 LO 22:00 [土・日・祝] 12:00〜14:30 17:00〜22:30 LO 22:00

    「北海道 寿司 名店」のおすすめ 5 店舗目は、鮨処 木はら。函館・湯の川エリアにある高級寿司店は、赤酢のしゃりと新鮮な地元食材を活かした江戸前スタイルが特徴。シャリのほぐれ加減や自家製七味とともにいただくたらこ、子持ち昆布、北海道産もずく酢などの小鉢にもこだわりが感じられます。特に香り高い三河産の海苔、カステラのような玉子、珍しい生に近いタコの唐揚げなど、驚きと発見に満ちた品々が並びます。大将による心地よいカウンター接客や、お座敷のコースも魅力。予約必須のため、特別な日にゆったりと味わうのがおすすめです。
    鮨処 木はら
    • 寿司

    • 湯の川温泉駅:徒歩9分(650m)

    • 5000円

    • 15000円

    • [月・火] 12:00〜14:30 17:00〜21:00 LO 20:30 [木・金] 12:00〜14:30 17:00〜21:00 LO 20:30 [土・日・祝] 12:00〜14:30 17:00〜21:00 LO 20:30

    鮨榮
    • 寿司

    • すすきの駅:徒歩4分(300m)

    • 営業時間外

    • 6000円

    • [月〜金] 18:00〜27:00 [土] 18:00〜27:00

    寿し処ふしみ
    • 寿司 海鮮丼 魚介・海鮮料理

    • すすきの駅:徒歩4分(250m)

    • 営業時間外

    • 30000円

    • [月〜金] 17:00〜24:00 [土] 17:00〜24:00

    鮨 田なべ
    • 寿司

    • さっぽろ駅:徒歩4分(320m)

    • 営業時間外

    • 20000円

    • [月〜金] 17:00〜22:00 [土] 17:00〜22:00 [祝] 17:00〜21:00

    「北海道 寿司 名店」のおすすめ 9 店舗目は、すし姫沙羅。札幌・すすきのエリアから少し離れた場所にある寿司店。お茶目な大将の趣向が随所に光り、ウニやヒラメの縁側、鰤とろ、赤身づけなど鮮度抜群のネタが日々並びます。反則巻きや海老巻きといったオリジナルメニューも楽しめ、バリエーション豊かな一皿ごとにワクワクさせられます。味はもちろんのこと、おもてなしやホスピタリティも魅力。気分や体調に合わせてお持ち帰りにも対応してもらえる心遣いも嬉しいポイントです。ミシュラン2つ星に輝く実力派で、訪れるたびに新鮮な旬の味に出会えます。旅行や特別な日に思い出深い寿司時間を過ごしたい方におすすめです。
    すし姫沙羅
    • 寿司 懐石料理

    • 西線6条駅:徒歩8分(640m)

    • 営業時間外

    • 30000円

    • [月・火] 17:00〜19:00 19:30〜21:30 [木・金] 17:00〜19:00 19:30〜21:30 [土・日] 17:00〜19:00 19:30〜21:30

    「北海道 寿司 名店」のおすすめ 10 店舗目は、すし処 ひょうたん。札幌すすきのの本格鮨店。北海道産の新鮮な魚介に全国各地の旬の魚も取り寄せ、絶妙な包丁さばきと握りで出してくれます。ひとひねり加えた肴や一品料理が人気。店主の出身地・会津の郷土料理「こづゆ」は、帆立の貝柱でだしをとり、根菜類やしらたきなど具だくさんの汁物。食材にもこだわり、珍しいものや意外な食材の組み合わせ、味付けで楽しませてくれます。大将はとても気さくで、何度も足を運びたくなるお店。すすきの駅徒歩5分。高級感のある店構えに、店内は上質なしつらえで心地よい広さ。ミシュランガイド北海道2012特別版に掲載。
    すし処 ひょうたん
    • 寿司

    • 東本願寺前駅:徒歩4分(320m)

    • 10000円

    • 15000円

    • [月〜金] 18:00〜25:00 [土] 18:00〜25:00