東京とんこつ。

11月中旬、小美玉市の『東京とんこつ。』さんに初訪問。水戸市赤塚から10/25にこちらに移転してきた新店です。 場所は国道6号線沿いの、どんぐりみたいな屋根が目を引く一軒家。『中華あらき』さんの移転で、屋根の部分には前店の屋号が残ってます。 店内はカウンターとテーブル席のそこそこの箱。厨房の店主さんと接客の奥様？の２人体制です。 メニューは醤油と味噌の２本立て。味噌推しっぽいけど醤油のフルコース「辛ネギチャーシューめん」を注文します。デフォの400円増し。後会計式です。 出てきた丼はプラス400円でこれだけ乗る？っていうぐらいのスープの見えない大ボリューム。圧巻は５枚のチャーシューに、山盛りのネギ。凄いね。 スープはほとんど粘度が無い豚骨醤油。豆板醤か辣油由来のほどよい辛味に、豚と化調と思われる分厚い旨味。ネギ由来の胡麻油も加わって辛味、油、豚の重層的な味わい。何処かラーショっぽくもあり、美味いスープです。 早い段階で卓上のニンニクを投入。このスープなら間違い無くジャンクに振った方が美味いですからね。 麺は多加水中細ストレート。『菅野製麺』の立札があるけど、昔ながらの中華屋さんっぽい感じ。ツルプリっとした食感でなかなか良いですね。美味い。 チャーシューは大判の赤身メインの肩ロース煮豚。ほろやわでめちゃ美味い。しかも5枚もあるので、ライスが欲しくなります。 ネギは青白混じりの白髪ネギ。胡麻油の香りとシャキシャキ食感が良い感じ。量も申し分無し。 ワカメがラーショっぽいけど新鮮で美味い。海苔も上質、メンマも大量、極めつけはうずらの卵が２個。これで1,100円はちょっとあり得ない破格なお値段です。凄いな。 総じて… 旨味が強く、具沢山。コスパ最強の「辛ネギチャーシューめん」でした。 ちょっとビックリの一杯でした。ラーショみたいな旨味の分厚いスープに、デフォにプラス400円であり得無いぐらいのたっぷり具材。 特にチャーシューとネギは、それを売りにしてる店には見せてあげたいぐらいの充実ぶりです。 大通り沿いで、駐車場も充実。これは流行ると思います。移転は大正解だと思います。頑張って欲しいですね。