中華そばHIBARI

炭火焼和牛サーロイン丼

『中止そば HIBARI』さんにランチで伺いました(^^)《中華そば 醤油》→《担々麺》と食べてきて…3回目にして《中華そば 塩（¥900）》をチョイス(^^)あと前から狙ってはいたけど…相当お腹の空いている状態でないとラーメンと一緒には食べきれないかも…と思って遠慮してしていた《炭火焼和牛サーロイン丼（¥900）》もチョイス(^^)ひと昔前というか昭和の時代まではラーメンのお供にのご飯ものと言えば〝チャーハン〟が王道でしたが…平成に入り〝チャーハン〟は置かずに〝チャーシュー丼〟を置くお店が増えてきて…令和に入ったら…独自のご飯ものを置く人気店が増えてきました(^^)上にのった卵黄を割り…炭火で焼かれた上質で柔らかいサーロインとご飯と共に口に運ぶと…幸せな味が広がり美味しい(^^)《中華そば 塩》も醤油に負けず劣らずに美味しい(^^) 開店当初の混みぐあいは解消されているので…入りやすいなっています #炭火焼和牛サーロイン丼 #中華そばHIBARI

【群馬の名店系譜店】｛初レビュー｝群馬のラーメン屋さんの最高峰クラスを常に直走る『らーめん芝浜』さん出身のかたが太田市の元の『喜満』さんがあった場所で『中華そばHIBARI』さんを2月20日にOPENしました(^^)火曜日定休で営業時間は7時〜14時のみとなっていて…150杯分予約埋まり次第終了となってしまいます(^^)先週2度ほどお昼時に訪問したら…本日分完売となっていて…おあずけをくらってしまっていたので…今日は10時30分に到着してなんとかギリギリ間に合いました(^^)今は予約なしで11時に来ても終わっている可能性が高いので…狙うなら7時に来て朝ラーか朝6時に来て予約が必須で…状況はSNSで発信しているので確認してから訪問しないとおあずけとなってしまいます(･･;)運良く予約なしの最終客で…待たずにカウンターに通していただき…《特製中華そば（¥1,680）》の醤油をチョイス(^^)特製は炭火焼き焼豚2枚と味玉が追加でのっています(^^)炭火焼きをしてない焼豚と鴨チャーシューは特製でなくてものっています(^^)まずはスープをひとすすり…流石は名店で修行された洗練された極上の味に頭が下がります(^^)次に自家製麺をいただくと…小麦の味が舌に伝わるスープとの息の合った至極の麺で…美味しさが止まりません(^^)こだわり抜いたチャーシューも…とろける焼豚に香り高い鴨チャーシューに炭火焼き焼豚とどれも絶品で…味玉と共に美味しい(^^)味だけでなく…お水の継ぎ足しの気遣いや入退店時の挨拶など接客も素晴らしく…コンセプトに掲げている「ただお腹を満たすだけでなく、心まで満たす一杯」をいただきました(^^)次回は10時まで限定の《中華そば御膳（¥1,150）》を朝ラーしにきます(^^)『らーめん芝浜』さんの名に恥じない素晴らしいラーメンが食べられるので是非(^^) #群馬の名店系譜店 #初レビュー #中華そばHIBARI #11時までには本日分終了 #朝ラー #らーめん芝浜

【不慣れな…】OPENからふた月が経とうとしていて…集客も若干の落ち着きがみられるようになり…11時30分に到着して満席でしたが…3分も待たずに入店できました(^^)平日はウェイティングシートもなく…満席であれば外で待つスタイルとなりました(^^)あまり自らすすんでチョイスをしない〝担々麺〟の《味玉担々麺（¥1,300）》をチョイス(^^)他のお店でも滅多にチョイスしない〝担々麺〟ですが…先月《中華そば》をいただいていてので…挑戦してみました(^^)元々…苦手な香辛料が入っているお店が多いので…〝担々麺〟自体が得意ではないで…何の参考にもならないのでご勘弁を(･･;)美味しい担々麺とそうではないものの差がわからないレベルで〝担々麺〟に関しては不慣れな味で…コメントに困ります(^^)おそらく今まで4回くらい食べたことがあり…今回で5回目となりますが…どの〝担々麺〟も美味しいには美味しいのですが…他の美味しい麺類に比べると…やはり苦手意識があるせいか…〝担々麺〟にそれほどの感動したことがありません(･･;)今年一番感動した中華そばのお店でも同じだったということは…やはり自分には〝担々麺〟という麺類が性に合わないということなので…これから〝担々麺〟をチョイスするという不慣れな行為をあえて禁じ手として縛りを課して自分を戒めます(^^) #不慣れな… #担々麺 #中華そばHIBARI

気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო お店に着くと順番待ちの列があり、並んでいると店員さんから、声がかかり、食券を購入して、席に案内されるシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ （土日祝日は、記帳するシステムみたいです！） オーダーは「味玉中華そば 醤油」になりますოර⌄රო サッパリしているのにコクや旨みを感じるスープは、ずーっと飲んでいられましたოර⌄රო 麺は食感が良く、美味しかったデス⁙ὸ‿ό⁙ 数量限定で、早仕舞いするコトもあるので、早めに行くのが良い感じでした⁙ὸ‿ό⁙ #今年99件目 #今年群馬90件目 #トータル群馬525件目の投稿 #麺活15件目 #汁完

味玉中華そば　しょうゆ スープから、いただきました。 しょうゆだけど、少し酸味がある？ 口の中に香りと味が、バーーーっと広がる。 『うまっ！』って声出た。 スープ衝撃で、麺とか他のトッピング味わうの忘れてしまうほど、、、、 次回は冷静に全体を味わおう。 水曜日の10時半ぐらいに来店、基本は朝から記帳制ですが、伺ったら、大丈夫ですとの事で、はじめて入れました。 丼物も、美味しそうですが今回は我慢 次回いただきます。