しゃぶ前屋

んみゃー

結論から言っちゃうと、お料理の素晴らしさはもちろんのこと、なによりもスタッフさんの接客が本当に良くて……よすぎて（ ; ; ）♡ 満面の笑顔がすっごく可愛いらしくて、身のこなしも軽快そのもの。違う席にいた小さなお子さま連れのご家族にもとっても優しく心配りされていて、見ているこちらまで心がじんわり温かくなりました。旅先でこんなに気持ちのいい接客に出会えると、夜の時間が何倍も素敵な思い出になりますよね。 そしてテーブルに運ばれてきたお鍋を見てびっくり！！！！ なんと、水晶を贅沢に削り出して作られたという特製のお鍋なんです。保温効果抜群で遠赤外線効果によってお肉がふっくら仕上がるのだそう、、、 そこに注がれるのは、鮮やかな緑色が美しい生あおさ出汁！まるで宮古島ブルーの海をそのままお鍋に閉じ込めたのかな？と思ってしまうくらい綺麗なエメラルドグリーンで、目にした瞬間にテンションが跳ね上がりました！ まずは一品料理からスタート。 おすすめの幻ノユッケは、おネギにしっかり旨味の効いた味がついていてお箸が止まらない！さらにジーマミー豆腐の揚げ出しは、とろ〜り香ばしい揚げ出しにとろろ明太子ソースがたっぷりかかっていて、満足度がとにかく高くて唸りました。 そして肝心のお肉とお野菜へ。 お肉は言わずもがなどれも当たり前に美味しかったのですが、特に感動したのがパイナップル豚！ひとくち食べた瞬間に、お肉本来の濃厚な旨味とフルーティーな優しい甘みがジュワ〜ッとお口いっぱいに広がって、思わず笑みがこぼれちゃう美味しさでした。 お野菜も山盛りで嬉しいボリューム！このたっぷりのお野菜をお肉と一緒に生あおさ出汁にくぐらせると、あおさの磯の香りと出汁の旨味をしっかり抱き込んで、タレをつけなくてもそのままで充分ジューシーなんです。シャキシャキの歯ごたえで食べても、しっかり煮込んでクタクタにしてもどちらも最高でした。 タレはまろやかな「月見ダレ」と爽やかな「自家製ポン酢」の2種類。さらにオリジナルの辛味薬味タテギをお肉やお野菜でくるりと巻いて食べると、ピリッとしたアクセントが加わってこれまたたまらない美味しさです。 そして最後のお楽しみ、〆の時間。 「麺にしますか？ご飯（雑炊）にしますか？」と聞かれて、どちらかひとつだけを選ぶなんて……そんなの拷問ですからね！（笑） ということで、両方とも贅沢にオーダーしちゃいました♡ あおさと豚とお野菜の旨味が全部溶け出した極上スープを吸った麺も、ふんわり卵でとじた雑炊も、どちらも甲乙つけがたい至福の味覚でした。 美味しいご飯とお出汁の美しさ、そして何より温かな笑顔に包まれて、宮古島の夜がとびきり最高の思い出になりました。宮古島に来たら絶対に立ち寄ってほしい、心からおすすめしたい一軒です！

宮古島に来たら立ち寄るべき、唯一無二のしゃぶしゃぶ屋！

宮古島旅行の夜は繁華街である平良下里へ。 目的は、グルメな友人からオススメいただいたこちらのお店。 特徴を3点ピックアップ！ ①天然水晶鍋に入った生アーサのお出汁でしゃぶしゃぶ ②沖縄民謡のライブステージ ③店員さんの明るく丁寧な接客 ▽----------------------------▽ ○店名: しゃぶ前屋 宮古島 ○食べログ評価: 3.31 ○宮古空港より車で約10分 ○予算: 夜 ¥8,000/1人 ○沖縄県宮古島市平良下里560-1 ○決済手段: カード可、電子マネー可、QRコード決済可 ○営業時間: 17:00 - 23:00 ○定休日: 無休（臨時休業あり）  △----------------------------△ 【予約可否】 予約可 【オススメ利用シーン】 旅行、友人、ファミリー 【混雑状況】 土曜日19:00時点で満席。 ピーク帯は予約推奨です 【注文】 ●お通し:豆苗と島豆腐の和え物 ●幻ノユッケ¥2,300 ネギに下味を付けてネギダレに。少し薫香のような風味も感じる。 ●ジーマーミ豆腐の揚げ出し¥1,080 とろろ明太をかけた揚げ出し豆腐。ジーマーミ豆腐の舌触りの良さと程よいフワッと感、衣に染みたお出汁、とろろ明太が絡まりことで食感や風味を更に格上げしてきます。これは美味しいや ●前尾流一式水晶鍋 あぐーの二重奏¥4,800 生アーサ(あおさ)の入ったスープ。 天然の水晶を削ったお鍋は遠赤外線で温められ、一度沸騰すると火を消してもグツグツが続く保温性。 二重奏はバラとロースのセット。 薬味(タテギ)や月見とろろなどでいろいろな味で堪能できる。 青さを絡めながら食べるあぐー豚がこんなにも美味しいなんて。最後までうまし。 締めは宮古ちぢれ生麺と雑炊で選択可能。 ●パイナップルポーク¥3,900 脂の上品な旨味と甘味を感じるポーク 【総括】 いやぁ、満足度かなり高いです。 あぐー豚のしゃぶしゃぶはこれまでも食べたことがありましたが、こちらは趣向に富んだ唯一無二の味わい。 見た目のおしゃれな水晶鍋は視覚的な良さはもちろんながら、保温性やアクの出にくさなど、良い点ばかり。 味変も多く、最後までずっと美味しかったです。 鍋の締めで初めてスープをそのまま飲みましたが、このスープめっちゃ美味しい。旨味と塩味をしっかり感じる、毎朝飲みたい。 そして何よりも最も良かったのは接客。 どの店員さんも明るく丁寧な接客をしていただき、終始幸せな時間を過ごせました。 既に人気店ではありますが、もっと評価されていいお店かと。 感謝を込めて、ごちそうさまでした。