DINING こうざん亭

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Tetsuto Yamada

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2024年1月22日オープン！天津飯がめちゃくちゃ美味しい♪「DINING こうざん亭」 【神戸・ラーメン2店舗目】 2025.11.5(水)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 新長田でラーメン1杯食べてから次のお店に行く途中で偶然見つけました。 綺麗な店内◎ 以前は「江山亭」と言う中華料理店でしたが残念ながら閉店。 しかし、年配の娘さん達が後を引き継いだ。 メニュー(税込)は至ってシンプル。 ●餃子　350円 ●中華そば　600円 ●肉めし　800円 ●炒飯　700円 ●焼そば　800円 ●天津飯　800円 ●中華カレー 700円 ●本日のランチ 900円（一口かつ） ●ちゃんぽん麺　800円 ●カレーそば　800円 ●フライ麺 800円 ●中華丼　800円 どれにしようかなぁ、って迷ってたらまわりの常連客らしい人たちがこぞって注文してたのが「天津飯」。 ならばと鉄人も天津飯に。 それと中華そば。 まずは中華そばが着丼。 シンプルな見た目。 でも、どこにもある街中華の中華そばとは違ってた。 お店の方に「鶏ガラと牛骨のスープですか？」と聞くとビンゴでした、ガォー！(笑) 【スープ】鶏ガラの旨みとあっさりとした軽やかなコク、牛骨の濃厚で深い味わい、鶏の軽やかさと牛のコクが絶妙に融合した絶品スープです◎ 【麺】細めのストレート麺。シンプルながらも、麺とスープの相性が抜群で、何度でも食べたくなる魅力があります◎ 【チャーシュー】じっくりと煮込まれているため、非常に柔らかく、肉の旨みがしっかりと引き出されています◎ ●天津飯 ふわふわで柔らかい食感の卵、塩味のあんかけは、あっさりとしているため、エビやご飯の旨味を引き立てます◎口の中でとろけるような食感が楽しめます♪ プリプリとした食感の大きなエビが5つも◎ 見た目にも華やかさを加えています◎ シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一皿で大きなエビの存在感が際立ち、食べるとその甘みを感じられます◎あんの塩味は、過剰にならず、全体を引き締めており、特にご飯との相性が抜群です◎また、ふわふわの卵があんを包み込むようにまとわりつき、一口ごとに変わる味わいで他にない天津飯です◎ 皆さんが注文するはずです。 餃子やちゃんぽん麺、カレーそばなどなど、他のメニューもめっちゃ気になります。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず行きます！ 良いお店に出会えました。 鉄人おすすめ！ ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #長田 #らーめん #ラーメン #中華そば #天津飯 #餃子 #町中華 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊