肉のやまもとの焼肉

八王子駅徒歩10分、老舗精肉店「肉の山本」が手がける大衆焼肉店。創業から70年以上、八王子で親しまれてきた「肉の山本」が、確かな目利きで選び抜いた黒毛和牛を、気取らず楽しめるにぎやかな空間で提供とのこと。前から気になっており、ランチで行ってきました。メニューから和牛焼肉ランチ(100g)(1500円)を注文。5分程で提供。 サラダやスープ、デザートもセットなので、女性だとかなりボリュームがあります。サラダはドレッシングが美味しかったです(o^^o) 肉の状態に応じて切り方や厚みを変えてあるそうで、包丁か入れてるのを見ると肉を柔らかく美味しく食べる工夫がしてあります！早速いただくと、柔らかで肉の旨みが口の中で広がり、ご飯がススミマスd(^_^o) 100gですがボリューム充分で大満足！ どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #焼肉 #テーブル席のみ

昭和20年　戦後間もない八王子から続く精肉店やまもと そのやまもとの歴史とともに同じ場所で営む焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き店 1階焼肉、精肉店 2階すき焼き、しゃぶしゃぶ店 そして3階は今もなお続く八王子芸者さんを呼べる宴会場 ノスタルジックに浸れる昔ながらのお肉専門レストラン 今回はすき焼きをいただきに伺いました すき焼きA5ランク黒毛和牛¥9800 突き出し 季節の前菜盛り合わせ 色合いが素敵で青物からホタルイカ、茹で海老などふんだんに盛り合わされています 刺し盛り マグロ、ズズキ、カンパチは新鮮でお肉の前にお魚もいただけるのはとても嬉しい一品です すき焼き メインのお料理 霜降りも見事なA5黒毛和牛 精肉店だからこそできる見事な目利きによる素晴らしいお肉です 80年使い続ける南部鉄筋のお鍋でいただく最高なすき焼き お野菜、お肉と全て美味しい状態でいただけるようスタッフに焼いてもらえます 噛まなくていいほどのとろとろな和牛に感動します 霜降りの量の割に質の良いお肉の脂 しつこさがありません 最初一通りいただくと小休止 割下が少し薄めになったところに再度お麩やお肉を追加していただけます 最初の濃いめの味と次のさっぱり目 味変でいただけるような試みがありとっても満足いく形でいただけました 最後は通はこれが好きだと残ったギュウヒを焼き上げてご飯に乗せていただきます 丁寧な接客と昔ながらの雰囲気でいただく八王子の歴史が詰まったお肉屋さん すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶなんでもいただける西東京の名店 素晴らしかったです