つけ麺 日光堂

今日はここでつけ麺(極太麺)を食べてきました 群馬のひもかわうどんに似てますが 極太の全粒粉で作った麺 ツルツルもちもちっとした麺 ちょっと食べずらいがたまらなく美味しい^_^ 熱々のつけ汁は魚粉入りの鶏ガラ豚骨系かな？ かなり魚粉が強いです 麺の他に海苔一枚、チャーシュー3枚、メンマ3切れ 刻み玉ねぎ、刻み葱、それとお店特製の山椒ラー油 私はます極太麺を素でそのまま食べ全粒粉麺を味わい 次はつけ汁につけて食べ、徐々に薬味を足し食べました 味の変化を楽しみながら食べました お店は2毛作で 夕方から夜にかけてホルモン焼き屋さん 昼間の11:00〜14:30までがこちらの日光堂さんになってます また麺は極太麺と太麺 麺の量は小200g、中300gは950円 大400g1050円、特大500g1150円 また特製ラーメンもあり、つけ麺同様に麺が選べる 麺の量は200g950円、300g1050円です 同様にトッピングも別売もあり 残念ながら煮玉子は無いです 煮玉子のトッピングができる様になると良いです

小田栄駅西側の小田公園近くに2025年10月24日にオープンしたつけめん店にてランチ。 場所は芝浦ホルモン楽はなれで昼のみ営業、同店によるラーメン業態店は品川駅港南口の『中華そば 勇』があり今回が2店舗目。 メニューは特製つけめん(950円)1本で有料トッピングが6種類。 コールが色々あり麺は太or極太チョイス、麺量を200g～500gまで100g単位で選べて400g以上は+100円ずつ追加料金、しびれは0～5まで選べて4以上は+50円ずつ追加。 今回は極太麺300gにしびれ2でオーダー。 某煮干ラーメン店の一反木綿のような極太麺はつるつる食感に粉の香りがこの上なく豊か、咀嚼で香りが更に広がる！ つけ汁は煮干アタックからの海老香が広がり余韻は酸味かな、しびれ追加によるラー油と山椒の辛痺はピリ辛レベル、紙エプロンは無いので汁ハネが気になる方は服装に注意か自前で用意か慎重に麺を啜りましょう。 ホルモン店だけあって背脂がフワッと鮮度良く+50円で増し推奨、メンマは黒胡椒のアクセント、チャーシューは冷製なのでお好みでスープにドボンして温め、葱はシャキシャキの薬味香を追加。 とにかく麺が印象的な一杯でした、近々ラーメンも始めるようなので、その頃にリピらねば！ #初投稿 #つけ麺 #ラーメン #ランチ #小田栄 #川崎

10/24オープン、『中華そば 勇』の姉妹店、最寄りの小田栄駅からもかなり離れているので、鶴見からバスで向かいました。 メニューは特製つけ麺と特製ラーメンの2種類。麺は太麺と極太麺から極太麺を300gで注文。超極太平打ち麺に鰹出汁が効いたつけ汁、途中から添えられたラー油を投入して味変。全部入れると激辛なので入れ過ぎ注意です。 特製つけ麺 950円 2026年ラーメン13