土浦東口食堂

土浦駅東口徒歩１分にある『スパニッシュバル・ボニート』さんが、8/9から昼ランチを始めたそう。 屋号は『土浦東口食堂』さん。地元の拘り食材を使った和食ランチを出すそう。スペインバルの昼営業が和食ランチ。けっこう面白そうなので、開店から10日後ぐらいに初訪問。駐車場が無いので近くのコイパ。 店頭の幟には「地元めし」とか「土浦ブランド」とか気合い入ってます。土浦の食材と言ったら目の前霞ヶ浦の朝取れの「生しらうお丼」でしょ。残念ながらこの日は市場が休みで仕入無し（笑） だったら名前に土浦がついた「贅沢！土浦カツ丼セット」しか無いでしょ。土浦佐藤畜産「極選豚」、野口蓮根、奥久慈卵…。不味い訳無いよね（笑） 大衆食堂の卵で綴じたカツ丼じゃなく、卵綴じの上に揚げたてのカツが乗って、その上に奥久慈卵の卵黄が乗ってるお洒落系カツ丼。 カツは卵で綴じて無いので、豚の美味さをストレートに感じる事が出来る。揚げたてのカリっとした食感が良いね。 途中から卵黄を絡めて食べると、更に濃厚な味わいに。米は石岡産の自然栽培。タレの染みたご飯も美味いんだけど、タレが少ないかなぁ〜（笑） 土浦と言えばの、野口蓮根はきんぴらに。味噌汁は豚汁風。拘り食材の贅沢カツ丼完食でした。 総じて… 拘り食材の土浦贅沢カツ丼でした。 ブランド食材フルコースの美味しいカツ丼でした。 ただし、食材は良いんだけど、丼としての一体感が希薄に感じました。カツ、卵、米とそれぞれは美味いんだけど、カツ丼としてはどうなんだろう？個人的には大衆食堂の汁だくの丼の方が好きだけどな（笑） でも、地域密着・地産地消のコンセプトは素晴らしい。大した名物の無い土浦ですから、新名物になると良いですね。