やすの台所

昨年11月オープンの『やすの台所』さんに初訪問です。桜土浦ICのすぐ側、運輸会社の敷地内の居抜き店ですね。 店内は明るくて清潔感があります。無料のドリンクバーもあります。 週替りのサービスランチメニューは３種類。ランチで1,600円は高いけど、お姉さんの「今日は刺身４点なのでオススメ！」の言葉で、思わずAセットの「刺身３点盛り合わせ」をご飯大盛りでお願いしました（笑） 店主さんは厚生大臣認定の経験豊富な中華の料理人。メニューを見ると流石に中華系が多いけど、和洋中の全てがラインナップされてます。しかもランチの筆頭が「刺身盛り合わせ」ですからね。これは期待するなっていうほうが無理でしょ（笑） この日の刺身は太刀魚、鮪の頬肉、しめ鯖、鯛の柚子胡椒締め。一品一品に隠し包丁や、独自の味付けを施してあります。これがどれもめちゃめちゃ美味い。大盛り白ご飯がススみまくります。 ポテサラはバルサミコで味付け。ゴーヤの佃煮。焼き物は鯖。直球のとうもろこしに、スープ。〆の杏仁豆腐まで一切の隙無し。どれも素材と調理に拘っていて素晴らしい。 総じて… ハイレベル過ぎるスーパーランチです。 これだけ素材に拘ったハイレベルのランチが1,600円って凄過ぎ。この値段じゃ赤字なんじゃない？（笑） 店主さん凄過ぎます。他のメニューも是非味わってみたいです。