パスタレストラン UMAMI Hiroshima

日曜日12時半ごろ行ったら順番待ち4組目で、1時間程度くらい待ちました。 私はマッシュルームとベーコンのパスタ、連れは海の幸のパスタを。フォカッチャとケールのサラダ、追いバターライスをつけました。 旨味！出汁の旨み！これはもうラーメンに近い。麺は生パスタでプリプリです。マッシュルームは生ですが食べるうちに余熱で火が通ってきて柔らかくなってきます。 一番人気の海の幸パスタはまた全然違う味。エビのビスクのような味わいでした。 どちらも結構塩味が強い。もう少し優しい味だと食べやすい。 ケールのサラダも美味しい。一口大くらいの甘めのチリコンカンが付いてました。 フォカッチャもスープに浸して食べるととてもいい。かなりお腹いっぱいになりました。