鮨 こはだ

阪神本線・阪神御影駅から北へ。 駅前のにぎわいから少し入った通りに、すっと溶け込むように佇む一軒があります。 周辺は生活感のある落ち着いた街並みで、どこか穏やかな空気が流れています。 石張りの外壁の建物が並ぶ中、白い看板と藍色の暖簾が目印。 凛とした佇まいが印象的です。 店内へ一歩入ると、明るい木目を基調とした和の空間が広がります。 格子の仕切りがやわらかく視線を遮り、落ち着きのある半個室のテーブル席はゆったりと過ごせる造り。 奥には一直線に伸びるカウンター席が伸び、職人の手仕事を間近に感じられます。 上質さと親しみやすさが同居する、御影という落ち着いた街にしっくりと馴染みます。 【彩り￥1,980】 ⚪︎握り7貫 または きざみちらし まぐろ、鯛、サーモン、海老、いくら、さわら、カンパチ など 赤酢を使ったシャリは、まろやかな酸味とほのかなコクがあり、ネタの旨みをやさしく引き立てます。 まぐろはしっとりと、鯛は上品な甘み、さわらやカンパチはほどよい脂のり。 食べやすい大きさの艶やかな握り寿司は全体のバランスがよく、価格以上の満足感があります。 ⚪︎汁物 えのき、三つ葉、わかめ入りの赤だし。 コクのある味噌の旨みに、三つ葉の香りがふわり。握りの余韻をやさしく整える一椀です。 一緒に伺った方が注文していたきざみちらしは彩り豊かで華やかでした。 ランチでも、少し背筋が伸びるような心地よさ。 けれど肩肘張らずに過ごせる一軒です。