地元、せいせきの駅を降りてすぐ。立ち食いそばか立ち飲み屋が入ったらいいなぁと思っていた区画にスタンディングバーが来ましたよ。フランチャイズで全国に積極的に展開しているみたいですね。公式サイトをのぞくとビジネスモデルの肝が書かれていてなかなかおもしろいです。 都心で飲んでからの帰宅前の立ち寄り。まずは様子見でジントニックをお願いします。すると、ジンはお好みで作れるとのことでオススメされたのが八王子で醸すクラフトジン！『トーキョーハチオウジン ELDER FLOWER』でいただきます。身近な場所でジンを作っていたとは意外。とっても心地よい香りが立ち上ります。トニックウォーターの穏やかな甘みと相まってデザートっぽい感じを楽しめます。 おつまみに『備長炭カシューナッツ』。まるで黒豆のような漆黒の感じにびっくり！なんとも楽しい一品です。 二杯目はメニューを眺めていて気になった『アマハガン エディションNo.1』を。まったく知りませんでしたが、日本のウイスキーなんですね。甘やかで上品な香りがなんともエレガント。鼻腔を心地よく刺激してくれます。 台湾はクラフトビールだけじゃなくウイスキーも盛り上がってるんですね。『KABALAN TRIPLE SHERRY CASK』は三つのシェリー樽で熟成をかけたもの。グっとコシのある旨みと芳醇なシェリー香が拡がるどっしりした飲み口を楽しめます。 立ち飲みかつシンプルな内装でおつまみは乾きものだけ、そしてスケールメリットを出したお酒の仕入れと、お客さんもお店もウィンウィンな感じがいいですね。 ごちそうさまでした！ #酒場
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