【丁寧に炊かれた煮魚で、心がほどける】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市山王・県庁隣、東カンビル地下1F ・2025年4月22日オープン、ご夫婦で切り盛りする和食店 ・店主は県内老舗ホテルで40年以上料理長を務めた和食の匠 ・昼は定食、夜は予約制コースで四季を感じる旬の料理 ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・カウンター10席＋テーブル12席、計22席の温かな和空間 ・夫婦二人で丁寧にもてなしてくれるアットホームな雰囲気 ・禁煙＆平日ランチにぴったり、夜は予約制で特別な日におすすめ ＜オーダーメニュー＞ ・旬の煮魚定食（本日は鰈） 1,200円 （小鉢・香の物・味噌汁・コーヒー・デザート付き） ※数量限定の日替わりメニュー ＜感想＞ 秋田市・山王の地下にある和食店「旬香くしま」で、平日限定の「旬の煮魚定食（この日は鰈）」をいただきました。 まず目を奪われるのは、つやつやと煮汁をまとった鰈。箸を入れると、ふわっとほどけるような柔らかさで、口に入れるとしっとり上品な甘辛さがじんわり。脂ののりもよくて、まさに“煮魚のお手本”のような仕上がりでした。 付け合わせの豆腐やしらたき、さやえんどうにも煮汁の旨みがしっかり染みていて、どこを食べても手抜きなし。副菜の小鉢や味噌汁も丁寧に作られていて、ホタルイカやだし巻き玉子など、季節感もしっかり。 〆のデザートとコーヒーまでついて1,200円は、正直かなりお得。 「ちゃんと和食を食べたい」と思ったときにぴったりの、心と体にやさしいランチでした。 ＜コスパについて＞ ランチ1,200円でこのボリューム、味、おもてなしは大満足。 夜のコースは6,500円〜 ＜訪問日時＞ 2025年6月20日(金) 12:00 #秋田市山王エリア #秋田ランチ #秋田ディナー #秋田日本料理
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