ハルジョルナーレ 武蔵浦和マーレ店

たまたま立ち寄ったモールの中で見つけたブーランジェリー、いわゆる惣菜パン系は少ないけれど、ホールの食パンがずらっと並んでいるのを見て、これはいけるかも、と立ち寄ってみることにしました。 目に留まったのは全粒粉食パン、店頭に出ていたスライスの枚数は4枚、5枚、6枚ですが、私には8枚切りが使いやすいので、お店の方に聞いたらホールからスライスしてくださるとのこと、これはありがたい‼︎ついでに目についたおからを使った面白そうなパンもあったので、それもいただくことにしました。購入したのは 全粒粉食パン(8枚スライス) 440円、おからの白パン 250円です。お会計をしていたら、フードロス対策をしているので、お好きなパンを一つどうぞ、ということでサービスのソーセージフランスもいただきました。なるほど、これは面白い取り組みです。値下げ札をつける手間も省けますし、商品を下げておいて会計時に配る、スタッフの手間もかからず廃棄もなくなり、一石二鳥かも(^ ^) 自宅で全粒粉食パンは少しカリッと焼いてサンドウィッチにしました。焼くと水分が多く含まれているのか、水蒸気が庫内に広がってびっくり‼︎焼く前はそれほど水分が多いとは思わない手触りだったに不思議です。全粒粉の少し野性味のある香ばしさで、焼き上がりも軽く、これは美味しい‼︎ おからの白パンは、言われなければオカラを使っているなんてわからないふっくら感がすごい‼︎見た目はハイジの白パンそのものです(^ ^)隠し味に練乳を使っているせいか、ほんのり甘さを感じるのも特徴です。少し焼くと外側がパリッとして、これも食事に合わせるパンとしても活用できそうです。 時間的にちょうど品薄になる時間帯だったらしくて、店頭にはあまり品物がなかったのですが、基本のパンからも素材にこだわるブーランジェリーということがわかりました。あまり訪れる場所ではありませんが、ここは覚えておこうと思うパン屋となりました。