牛一嘴蘭州牛肉拉麺屋

蘭州牛肉ラーメン（昼得定食）B→ 極大の平麺

メトロ堺筋本町から雨の中を歩いて10分ほどで到着する。メトロ長堀橋からの方が近いかも？ ・蘭州牛肉ラーメン（昼得定食）B 中太麺、辛さ普通、ニンニクの芽、パクチーあり 餃子３個と小鉢の野菜炒めが付いてる。 お店に入ってまずスタンド型の券売機で注文と支払いを済ます。QR決済もできる。 13時過ぎで店内はまだ大勢のお客さんで埋まってるが広い店内の奥のカウンター席に案内される。 水が運ばれスタッフさんに半券を渡して準備完了。 麺は注文後に手打ちするので少し待ってラーメンと小鉢ができあがる。餃子はもう少し後でとのこと。 まず強烈な色したスープをいただくと予想と違い辛くなく旨味があって美味しい。辛さ普通にしたらこんな感じと目安が分かる。卓上のラー油を足せば辛さは調節できそう。 中太麺は日本のラーメンの標準に近いサイズで硬さはパスタのアルデンテ程の歯応えでなかなか美味い。 壁に卓上の酢（黒酢）を入れろと食べ方が書いてあって従うとスープに酸味が増して抜群に美味しくなった。好みはあるけどこれは入れるの一択でしょう。 ラーメンには牛のチャーシュー？、ニンニクの芽、パクチー、大根など入ってる。 小鉢の野菜炒めはセロリなど入ってこれも美味い。 餃子は日本のに焼き餃子に寄せてるのか同じやつ。 美味しくラーメンを食べ進むとこの店の最大の特徴である【無限の替麺】で「極大の平麺」をお願いする。 程なくして本当に包帯程のスケール感の麺が届き残ったスープに入れて食べるてみる。 事前に知ってたけど食べにくい笑 ラザニアの皮食べてるみたい。 でも美味しい。 店内はスタッフさんの「いらっしゃいませ」の声以外は日本語は聞こえず異国状態でお昼過ぎてこんなに人が入ってるお店はここだけかもしれない。 料理はちゃんと美味しくてリーズナブルで人が集まるのは当然でしょう。帰りにドアを開けて見送ってくれるホスピタリティは日本以上かも。 ごちそうさまでした♪