『龍介』プロデュースで一昨年、神立にオープンした『中華そば 翠』さんがまさかの『ラーショ』リニューアル。『ラーメンショップ◯化 神立店』に初訪問しました。 最近千葉県を中心に増殖し続けている『◯化』は『ふく竹』グループのチェーン店内。茨城は土浦、神栖、常陸大宮に続く神立店が四店舗目。建物の外観も内装も変わらないけど、あの赤いラーショの看板がドーン（笑） ここは醤油と味噌の二刀流みたいです。レギュラーの「ネギラーメン」と、この店オリジナルっぽいサイドメニュー「かっぱ丼」を注文します。 出て来たのはラーショっぽくない上品な深丼に盛られた「ネギラーメン」。この丼は『翠』さん時代からの流用なんだろうね（笑） スープは背脂の浮いた清湯醤油。んっ？清湯？ここってラーショ？豚骨醤油？？ 旨味が弱くて随分アッサリした醤油スープです。化調もかなり弱いですね。先行の『◯化土浦店』のスープは『ラーショ』だったけど、ここは全く違うけど、これで『ラーショ』って名乗って良いんだろうか？他店との差別化？でもここは『ラーショ』でしょ。 麺は中加水程度の『浅草開化楼』製の中細微縮れ。茹で加減ジャストで、小麦を感じる『開化楼』らしい美味い麺です。ただし麺の主張が強すぎて、アッサリ醤油スープとは釣り合って無いように思います。完全に麺勝ち。 白髪ネギは太くて硬め。食感がシャキシャキ過ぎて味が馴染んで無いです。味もクマノテっぽく無いですねぇ〜。これはラーショのネギじゃないよ。 デフォの具材は、チャーシューは肩ロースの煮豚。ワカメがラーショっぽいけど、海苔１枚は寂しい限り。 サイドメニューの「かっぱ丼」は、細切りのチャーシューと青ガッパを、甘辛ダレで和えた物が乗ってる丼メニュー。 青ガッパは好きだし、チャーシューも好き。でもタレで和えたこれはどうなんだろう？（笑）卓上にマヨでもあれば味変も出来るんだけどね。最後まで不思議な味の「ガッパ丼」でした（笑） 総じて… これって『ラーショ』の「ネギラーメンなの」？ うーん。不思議な「ネギラーメン」でした。 ラーショのレギュレーションがユルイのは承知してるし、フランチャイズだからある程度の独自性があるのは解ります。言わば、これこそが『ラーショ』巡りの醍醐味ですからね。 ただし、こちらの『神立店』は、これってホントに『ラーショ』なの？って感じでした。スープとネギは全くの別物でした（笑） 別に看板が『ラーショ』じゃなきゃ全く問題無い普通のラーメンなんだけど、いくら『◯化』とはいえホントにこれで良いのかな？ブランドイメージとかは大丈夫なんだろうか？ 後から気づいたけど券売機の上に、「神立店はあっさりしていて飲み易いスープが特徴です。味が薄いと感じた方は濃い目のスープもあります。」…だそうです。アッサリって、味が濃い薄いじゃ無いんだけどね。 これは２回目以降のリピーターに向けてのお知らせなんでしょうね（笑） 『ラーショ』とは違う『ラーショ』の「ネギラーメン」です。興味のある方は是非一度（笑）
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