家系ラーメン六郷家

煮干し六郷から家系六郷家に変わったのは知っていましたが中々機会がなく食べることができませんでしたがやっと念願叶いました。 ★ネギラーメン￥1050 チャーシュー2枚で1枚は燻製でのり3枚、ほうれん草にネギです。 水不足の影響かダムの水位が下がり どんぶり中程しかスープがないですね。 トロミのあるスープは家系のしょっぱさ旨さがあります。 平打ちの麺はコシがありおいしい。 #煮干しから家系 #六角堂グループ #相模原

並らーめん　850円 相模原で、ランチをいただきます。 気温は28℃、小雨がパラパラ降っている。 5月に閉店した、「煮干し豚骨らーめん専門店 六郷」跡地に、6月7日オープンしたコチラに。 14時17分入店、先客7人、後客7人。 並らーめんをポチッと、現金のみの対応。 麺固めで、お願いします。 刻み生姜、辛子高菜はご自由に。 両方とも、小皿にキープ。(^^) 注文して、6分程度で提供です。 トッピングは、海苔3枚、チャーシュー3枚、 ほうれん草。 刻み生姜を入れて、いただきます。 麺は中太、軽い縮れ麺。 家系ラーメン特有、短い麺です。 チャーシューは、食べると燻しを感じます。 スープはちょっと薄いかなと思ったけど、丼の 底までかき混ぜると、しっかり味が濃くなり ました。 辛子高菜は丼に入れず、適宜摘みながら。 博多ラーメンではありませんが、意外に合う。 この辛さが、たまりません。 半分くらい食べたあと、ほんの少しにんにくを。 しっかり、味変を楽しみました。 おいしくいただきました〜 2025年6月15日ランチにて利用　評点なし