POIVRER

銀座でエレガントにコスパ最高但馬牛コースを

銀座でちょっと贅沢なディナーを楽しみたい日に。 ニッタビル10階にある「グリルビストロ POIVRER」へ。 エレガントで広々とした空間に、 カウンター、テーブル、ボックス席などがあり、 席同士の距離もほどよく、 ゆったり食事を楽しめる雰囲気。 乾杯はシャンパンから 今回はシャンパンをいただき、華やかなスタート。 いただいたのは、一番人気の 但馬牛をメインに人気料理を贅沢に愉しむ、至福のコース✨ 前菜から魚料理、但馬牛のメイン、デザートまでしっかり楽しめるコース。 最初のパニプリは、サクッとした丸い生地の中にチーズクリームたっぷり。プロシュートの塩味があう、 フィンガースナック。 冷製スープは爽やかでスターターにピッタリ。 藁で燻した国産黒毛和牛のタルタルは、 香ばしい薫香とお肉の旨みが印象的。 ブリオッシュに重ねた盛り付けも可愛らしく、 ひと皿目から期待が高まる感じ。 リゾットにはシャルドネを合わせて。 ポルチーニや栗などの旨みが重なったリゾットと、 樽感溢れる白ワインの組み合わせが◎ 魚料理は魚介たっぷりの南仏ブイヤベース風。 ハーブや柑橘の香りも感じられ、 クリーミーながら華やかな味わい。 そしてメインは 兵庫県産但馬牛のステーク・オ・ポワブル！ 4種の胡椒を効かせてグリルしたお肉に、 人参とポテトのマッシュを添えた一皿。 可愛いココットにグリルされた野菜が別盛りなのも テンション上がる演出。 ここでは赤ワインChâteau Mont-Pératを。 『神の雫』でも知られるボルドーワインで、 しっかり旨みのある但馬牛との相性も楽しめました。 デザートはチョコレートタルトとバニラジェラート。 最後は竹炭珈琲とロンネフェルトのハーブティーで ゆっくり、いい香りとスイーツを堪能。 お料理だけでなく、夜景を眺められるロケーション、丁寧なサービス、 ラグジュアリー感のある店内も魅力。 この内容を11,000円で楽しめるのは嬉しいところ。 記念日やデートはもちろん、家族や友人との少し特別な食事にも使いやすい一軒。 シャンパンはクリスタルや限定エチケットのドン・ペリニヨンなど、贅沢なラインナップも。 季節ごとにメニューも変わるから、 定期的に訪れるのも、素敵。 銀座でゆっくりお肉とワインを楽しみたい夜に。

吉田シェフが監修しているビストロ！ コリドーにあるおしゃれグルメビルの最上階！ とってもおいしく接客も良くて空間もよかった（＾_＾）

写真＃4から始まるチョップドサラダとひよこ豆のフムスからスタートするのであるが、一口食べただけでこの店の違いが判る。 本当の店名は「グリルビストロPOIVRER（ポアブレ）」か？銀座8丁目のコリドー街の道に面したニッタビルの最上階で、スコーンと見晴らしが良い。そのためか殆どの客がカップルである。 そして、有名シェフ監修で尚且つミシュラン一つ星でスーシェフを務めた方が調理しているので味も問題ない。じっくりと料理を楽しむことができるので、お薦めである。 注：下の階にライブハウス「ケントス」があって、壁際の席に陣取ると4ビートや8ビートの振動が伝わってくる。気になる方は窓際か中央の席を選ぶと良いだろう。

ビストロでディナー！ 銀座・新橋にあるビストロでディナー♪ ビルの10階！ 窓からは綺麗な夜景が見える♪ 頼んだもの ・ディナー平日限定コース ドリンク ・ベラマン プリュットNV ・シノン・ブラン 23 ジャンモーリスラフォー （シノンでは全生産量の中で僅か2%に過ぎないシノン・ブラン） ・ジョエル ゴット カリフォルニア ジンファンデル 初めにアミューズブーシュ トウモロコシのムースと但馬牛のコロッケ トウモロコシのムース！オリーブオイルの風味しっかりする なめらかでめちゃくちゃタイプ！ 但馬牛のコロッケ 1口サイズ！旨みぎっしり〜 藁で燻した国産黒毛和牛のタルタル ア・ラ・パリジェンヌ ビジュアルから美しいいいい 下はパン生地だった！ 温かな前菜 サフランとムール貝のリゾット♪ リゾット自体は薄味で濃い生ハムと合う♪ 市場から届いた鮮魚の一皿 この日は真鯛！ フリット状になってた♪ アボカドとバジルのソースも美味しい〜 AUS産 ブラックアンガス牛フィレ ステーキ･オ･ポワブル 外はこんがり香ばしい 中は綺麗なピンク！ 周りのソースやマッシュポテト グリル焼きのお野菜も美味しかった♪ 自家製パンはおかわりもできるの！ 本日のデザートは濃厚チョコケーキ 小菓子はしっとりフィナンシェ 紅茶（ハーブティー）は選べる！全種類宝箱みたいなものから選べた こういうのテンション上がる…！ リラックスミントにした♪ 高級感ある雰囲気で意外とコスパ良く楽しめた！