中国菜 MIX

前菜盛り合わせは要予約

パレスホテルや目黒雅叙園など名門の第一線で実績を 重ねた水田シェフと、台湾出身の奥様がご夫婦で営む お店です 。 前菜おまかせ盛り合わせは、もう笑っちゃう程に圧倒的な ボリュームと品数。北京・四川・広東の技法に台湾の要素 が見事に入交り、刺激的な麻辣から奥行きのある甘みまで 食べ進む度にテイストが目まぐるしく変化します。 台湾直送の希少な食材や美しい和食器も華やか。 セルフで選ぶワインセラーも圧巻。めちゃ楽しいです。 この品数なので前菜だけで満足してしまいましたが、 他のメニューも気になります。再訪必至。 #トイレの置物に注目

前菜だけでテーブルが埋め尽くされる、圧巻の中国前菜盛り合わせが名物の創作中国料理店。 日本人シェフと台湾出身の奥様が営み、中国各地の料理や食文化をベースにしながら、現地のエッセンスと日本の食材を融合させた料理を提供している。 場所は西荻窪駅北口から徒歩5分ほど。 落ち着いた住宅街の一角にあり、店内はリラックスして過ごせるアットホームな雰囲気。 ワインセラーにはナチュールワインを中心に多彩なボトルが並び、中国料理とのペアリングも楽しめる。 ───── グルメ仲間に予約していただき、4人でディナーを楽しむ。 〇 ドラゴンハイボール 680円 乾杯は中国らしく、すっきりとした飲み口のドラゴンハイボールで。 以降はワインセラーから好みのワインを選び、料理に合わせながらゆっくりと楽しむ。 [選んだワイン] 〇 Gatto Arancio Orange Wine　7,800円 〇 Mas de Janiny Sauvignon Vermentino 2024　5,800円 ▪️前菜おまかせ盛り合わせ 2,680円（1人前・要予約、2人前〜） ・牛ハチノスとセロリの和え物 ・パクチーピータン ・揚げ茄子のにんにくソースかけ ・トマトとプルーンの梅粉かけ ・くらげの中華風ソースかけ ・そら豆の茴香煮 ・豚耳の酢漬け ・ピーナッツの香料煮 ・ワカサギの甘辛煮 ・苦瓜と蕪の酢漬け ・バイ貝のバラ酒漬け ・よだれ鶏 ・海老の甘辛炒め ・クルミの飴炊き ・サワラの潮州煮 ・牛すね肉の辛味ソースかけ ・特製叉焼の蜂蜜かけ ・生湯葉の生唐辛子かけ まず驚かされるのは、その圧倒的なスケール。 次から次へと前菜が運ばれ、あっという間にテーブルいっぱいに料理が並んでいく。 全18種類という品数もさることながら、一品一品がしっかりとした量で提供されるため、前菜だけとは思えないほどの満足感。 辛味、酸味、甘味、香り、食感と、それぞれが異なる個性を持ちながらも最後まで飽きることがなく、中国各地の食文化を少しずつ旅しているような楽しさがある。 中でも印象的だったのは、柔らかな牛すね肉の辛味ソース、香ばしく甘みをまとった特製叉焼、爽やかな香りが広がるパクチーピータン。 定番から珍しい料理まで幅広く楽しめ、どこから箸を付けるか迷う時間さえ楽しい。 すべて食べ終える頃には、前菜だけとは思えないほどの満腹感。 まるで前菜だけでひとつのコースが完結してしまったかのような充実ぶりだった。 ───── 前菜だけでここまで満足感を得られる店は、なかなか出会えない。 テーブルいっぱいに並ぶ色鮮やかな前菜は圧巻で、一皿ごとに異なる味わいを楽しみながら、中国各地の食文化に触れられるような面白さがある。 日本人シェフと台湾出身の奥様による温かな接客も心地良く、終始リラックスして食事を楽しめた。 今回は前菜を中心に堪能したが、次回は評判の温かい料理も味わってみたい。

本会はリクエストをいただいたこちらへ♪ パレスホテルや目黒雅叙園などで経験を積んだオーナーシェフと、台湾出身の奥様が営むお店です。ランチは何度か伺っていますが、夜は初訪問*\(^o^)/* まずはお通しとドリンクで乾杯♪ ⚪︎ドラゴンハイボール（¥680） ⚫︎生湯葉の生唐辛子掛け 今回は要予約の前菜盛り合わせ（¥2,680/人）を頼んでいました。12品以上と聞いていましたが… ⚫︎牛ハチノスとセロリの和え物 ⚫︎パクチーピータン ⚫︎揚げなすのニンニクソース掛け ⚫︎トマトのプルーン挟み 梅の粉掛け ⚫︎クラゲの中華風ソース ⚫︎そら豆のスパイス和え ⚫︎豚耳の酢漬け ⚫︎ピーナッツの香料煮 ⚫︎わかさぎの甘辛煮 ⚫︎苦瓜と蕪の酢漬け ⚫︎バイ貝のバラ酒漬け ⚫︎よだれ鶏 ⚫︎海老の甘辛炒め ⚫︎くるみの飴炊き ⚫︎サワラの醤油煮 ⚫︎牛スネ肉の辛味ソース掛け ⚫︎特製チャーシューの蜂蜜掛け …なんと17品！！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 少しずつ様々なお料理を楽しめるのが嬉しく、どれもお酒が進む味付け。ワインも2本いただきました♪ 気になるメニューや〆もありましたが、この日は前菜だけでお腹いっぱい(*≧艸≦)笑 中華は一皿のボリュームが多く、つい定番メニューを選びがちですが、こうして少量ずついただけると普段注文しないお料理にも挑戦できるのが嬉しいですね✨ 一人7,500円ほどと満足度は十分！金額はお酒の量次第かな◎今回食べられなかったメニューは、次回のお楽しみにしたいと思います♪内容や金額を相談出来るコースも良いかも(*´∀｀*)ﾉご馳走様でした✨

西荻窪の夜を彩る新星。多彩なスパイスと驚きの遊び心に出会える「中国菜MIX」 西荻窪駅北口から徒歩2〜3分、神明通り沿いに佇む「中国菜MIX」さん。オープン以来、瞬く間に人気店となったこちらへ、念願のディナー訪問です。 オーナーシェフの水田氏が紡ぐ料理は、広東、四川、北京、上海、そして台湾料理までをボーダレスに“MIX”したスタイル。一皿ごとに異なる驚きと感動が詰まっていました。 今回いただいた料理のなかでも、特に印象的だったメニューをレポートします。 ■ 前菜おまかせ盛り合わせ（2名様〜・要予約） 大皿でドカンと登場する、お店の名刺代わりの一品。 バイ貝の旨煮、妖艶な紹興酒漬けの海老、さらには「蛇と蛙（？」のなんともユニークな茶寵（置物）が添えられたチャーシューや腸詰など、遊び心と本格的な仕込みが融合した最高のスタート。これだけでお酒がいくらでも進みます。 ■ 羊肉の串焼き（スパイス添え） 運ばれてきた瞬間、思わず笑顔になってしまう可愛い羊のミニチュアが並ぶ一皿！ クミンや唐辛子などのスパイスをたっぷりと纏った羊肉は、ジューシーで凝縮された旨味が噛むほどに溢れます。添えられた追加の特製スパイスをさらにつければ、本場の香りが一気に鼻を抜けていきます。 ■ よだれ鶏（口水鶏） ナッツやゴマ、パクチーがどっさりと盛られた、目にも鮮やかな一品。 しっとりと完璧な火入れの鶏肉に、麻（辣）のシビ辛さと、奥深いコク、ほのかな酸味が絶妙に調和したタレが絡み合います。残ったタレすら持ち帰りたいほどの完成度。 ■ 魚の甘酢醤油蒸し（清蒸魚） ハタ系の白身魚を丸ごと一尾、豪快に蒸し上げた一皿。 身はふっくらと柔らかく、魚の出汁が溶け込んだ甘酸っぱい醤油ダレが絶品。上に載せられた大量のパクチーと白髪ネギの爽やかさが、魚の脂の甘みを引き立てます。 ■ その他の逸品たち 豆腐干絲（トウファース）とパクチーのサラダ：さっぱりとした口当たりで箸休めに最高。 海老とアスパラ・パプリカ・茸の塩炒め：プリプリの海老と野菜のシャキシャキ感が活きた、美しい火入れ。 揚げ出し豆腐の餡掛け：外はカリッと、中は驚くほど滑らか。優しい餡がじんわり染みます。 水餃子：もっちりした皮を噛めば、中から肉汁がじゅわっと。 胡麻団子：サクッと香ばしく、締め括りにふさわしい上品な甘み。　 ご主人お一人で調理されているとは思えないほど、どの料理もテンポよく、そして一皿一皿のクオリティが凄まじく高いです。 王道の中華でありながら、盛り付けのビジュアルや器のチョイス（可愛い羊や中国のミニチュアなど）にもセンスが光り、五感のすべてで楽しませていただきました。 西荻窪で「本当に美味しい、ワクワクする中華が食べたい」ときは、間違いなくここをおすすめします。すでに予約必須の人気ぶりですが、ぜひまたアラカルトで色々なメニューを攻めてみたいと思います。ごちそうさまでした！

2026年10月2日 四川担々麺¥1480