鰹節定食専門店かつおワンダーランド

今年5月のオープンからずっと気になっていた金沢市東山（ひがし茶屋街のすぐ近く）の「かつおワンダーランド」さんをようやく初訪問。9時から営業しているので朝食としていただきました。 3種のセットメニューからだし巻き卵が付いたCセットをオーダー。鰹節専門だけあって鰹節のダイレクトな旨味や出汁の風味を活かした料理ばかりてとても美味しかったです。 また、素材の説明、出汁の試飲、オーダーがあってから鰹節を削る様子など、エンタメ的な演出もあり、食事を楽しんでもらおうという雰囲気を感じられるお店でした。

Retty®︎初登場！ 5月22日にOpenした、厳選した鰹節をふんだんに使ったお店、鰹節定食専門店【かつおワンダーランド】でお昼をいただきました。 こちらでは"巻網PS"という、特別丁寧に捕獲した鮮度のいい鰹を本枯鰹節にした極上の鰹節を使用しています。 削り方は機械削り、職人さんの手削り、 そして削り体験も出来ます（別途料金が必要） 私も削り体験をさせていただきました(∗ˊ꒵ˋ∗)♬ これがなかなか難しい〜 でも楽しかった！ 小学生の頃、おばあちゃんの手伝いで削った以来でした。 ⚫︎鰹節定食Cセットをいただきました （機械削り節、土鍋炊きご飯、青森県産生たまご、 だし巻きたまご、小鉢、お味噌汁付き） ご飯1杯お代わり無料！ 0.1ミリの手削りと、0.01ミリの機械削りの食べ比べは、 風味も旨味も香りの広がり方も全然違って どっちも美味しかったです(ღ♡‿♡ღ) ご飯が進む進む！ お代わりして、おかか卵かけご飯〜 青森県産の生たまご、真っ赤卵（マッカラン）は その名の通り真っ赤な卵黄がめっちゃ濃厚で、 そして余韻が長くて美味しかった〜♡ 拘りがたくさん詰まった「かつおワンダーランド」 これはリピート確定だわ(•̤̀ᵕ•̤́๑)و （2025年6月下旬訪問） #鰹節定食専門店 #店内お洒落すぎ #日本の伝統食 #卵が濃厚 #鰹節の食べ比べ #リピート決定