麺屋 新‐ARATA-

真備町にある味噌ラーメンのお店。オープンしてから早く行かねばと思っていたら、気づいたら一年くらい経ってました。 白味噌ラーメンが基本のラーメン。その他に、旨辛味噌ラーメンやカレー味噌ラーメンなどもあります。チャーシューは、サイコロ状の細切れ。 これからの季節にあう、うまいラーメンでした。 14時くらいに行ってもお客さんは多かった。 駐車場は多くて、店舗の正面と裏側にもあります。

岡山真備町の味噌ラーメンの人気店に初イン。 県内はほとんど岡山ラーメンとして富士屋さんが君臨していて、麺も富士屋メンズ工房で提供しているほとんどの岡山ラーメン店の半分は独占と言われている中で、最近は味噌ラーメンがブームなのか、 至る所で増えてきました。 コチラはその一端を担う人気店で、『麺屋　新』さんは岡山市内からは少し離れた隣町の人気店。 麺はこの辺では珍しい、 多加水の中太ゆるふわカール麺です。 駐車場は敷地内に7台程度。 本日は旗日の朝11時開店で駐車場は満車で、 店内は5割程度。 30分後にはだんだんと増えて、昼にはほぼ満席。 麺が太い為に提供に10分程度。フライパンでスープと野菜を煽る為、三杯程度毎に作るのかな？厨房は見えない為、提供速度を見ながらの予想です。 本日は店の1番人気の「あらた白味噌ラーメン」に ニンニク、生姜、一味唐辛子の 薬味追加オーダーは無料です。 テーブルにはコショウのみセットされてます。 次回は新作の「旨辛味噌ラーメン」を期待します。

白味噌がいい感じ!!