とりまぶし 博多本店

【博多 住吉】 九州産の銘柄鶏「華味鳥」を様々な食べ方で堪能できる鶏料理専門店。博多の有名店の一店、初来店。 ひつまぶしといえば鰻が有名ですが当店は鶏まぶし！ 博多鶏料理で有名な水炊きもありますが…鶏まぶし！ 　＊名物とりまぶし御前（特上）　2,480円 　＊焼手羽（×2本） 500円 　＊焼き皮　　　　　　　　　　　780円 　＊蒸しどり葉わさび和え （特上）ボリュームup+かしわ飯付きになるとのこと…かしわ飯の魅力に負け特上を注文…結果、大正解♪ とりまぶしの食べ方は様々…私は水炊きスープでお茶漬け風にしていただくのが一番好み♪鶏出汁がしっかり味わえ、さらに薬味で味変…様々な味を楽しめますから♪ どの料理も旨く感じるのは華味鳥だからかor思い込みか？…柔らかく旨いのは間違いないんでどうでもよし！ 単品で焼手羽、焼き皮…酒のつまみに最高！夜の飲みにはこの2品と好きな酒で幸せになれますね(^^) 久しぶりの博多で大満足のランチを堪能できました♪ また来店したいと思いました、ご馳走さまでした！！

アレンジが楽しい名物とりまぶし！

お盆の博多食べ歩き旅３日目のランチは 予約をしてる『とりまぶし博多本店』へ。 店内は高級感のある落ち着いた雰囲気。 最初は空いてましたが、インバウンド客が どんどん来たので予約をして正解でした。 トリビーから名物とりまぶしを上で注文。 ◆とりまぶし御膳上（2,180円） ◇生ビール（780円） 食べ方は鰻のまぶしとほとんど同じですが 香ばしい鶏皮と柔らかいもも肉がメインで 薬味が豊富なのと半熟玉子が好みでした。 ①一杯目はそのまま 香ばしい醤油ダレと鶏肉本来の旨味を堪能。 ②二杯目は薬味と合わせる 鶏みそ、柚子胡椒、七味、わさびなどで。 ③三杯目は半熟玉子を投入 とんすいの半熟玉子を絡めてまろやかに。 ④四杯目は特製水炊きスープ 濃厚な水炊きスープを注いでお茶漬け風。 あっさりですがアレンジしながら楽しめて 水炊きのスープでお茶漬けが絶品でした。 スタッフの接客も丁寧で良かったです。 ごちそうさまでした。

福岡に来て初めてとりまぶしなるものを食べましたが、今日はとりまぶし 博多本店にランチに行きました。 とりまぶしと水炊きの店で両方食べられます。メニューからとりまぶし御膳上を注文 九州で食べられる鶏肉を炭火焼きしたものが、海苔をまぶしたご飯の上にドカッと入ってます。中に鶏皮もありました。 タレはないので、辛味噌、黒胡椒、七味、一味、胡椒、山椒、塩、山葵、葱、味噌、温泉卵などの薬味で味変させ、最後に水炊き汁で雑炊にして食べます。 炭火焼きの鶏肉は、柔らかく香ばしいので、山椒、黒胡椒、塩等で美味しく食べました。 温泉卵との合わせと、〆の水炊き汁の雑炊は旨かったです。 Paypay支払いで1,980円 ご馳走様でした。