富喜製麺研究所 大阪 深井店

富喜製麺研究所 大阪 深井駅さん に初訪問。 麺はモチモチで美味しいです。 スープは普通かな、、 つけ麺のスープをわる出汁がなかったのは残念。

熊本発・上質を極めたつけ麺。石臼挽き×昆布水で味わう一杯 熊本に本店を構えるつけ麺の名店。全国展開されているだけあり、どの店舗でもブレのないクオリティの高さが光ります。 注目はやはり、石臼挽きの小麦を使ったモチモチ麺。一口すすれば、小麦の香りと風味がふわっと広がり、そのままでも食べたくなるような完成度。そこに合わせるのが、とろりとした昆布水に浸された冷たい麺。出汁の旨みをまといながらも、後味は驚くほどあっさり。 つけつゆにくぐらせると、上品でバランスの取れた旨みが重なり、食べるほどに美味しさが増す構成。脂っこさのないつけ麺なので、最後まで重たさを感じず楽しめます。 素材の良さと丁寧な仕上げを感じる、まさに“上品系つけ麺”の代表格。昆布水つけ麺初心者にもおすすめの一杯です。

深井で新店　 まずは生麺から 昆布だしに浸かったツルツル生麺 鰹出汁のつけ汁 塩と柚子で味変 うましし！！