ぶっ家 調布店

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Takafumi Koshinaka

地元調布に拠点を置く我らが二郎インスパイア「ぶっ豚」が横浜家系の新ブランドを立ち上げたらしく、その名も「ぶっ家」。家系店は星の数ほどある昨今、この一手は妙手なのか悪手なのか? よくわかりませんが、郎郎郎(さぶろう)時代からのファンとしては食べてみなければ。基本の豚骨醤油ラーメンは890円でライス無料。正直それほど期待していませんでしたが、褐色のスープに黄色い鶏油ふんだんで、意外とそそるビジュアル。一口すするとガツンと醤油が効いていて、思いのほか本格的な豚骨醤油。しかもデフォルトで味濃め・油多めの攻撃的なセッティングで、ライスが進む。麺はもう少しモチモチしていればと思わなくもないが十分美味しい。チャーシューはぶっ豚譲りで、味・サイズとも申し分なし。厨房を見ると、大きな寸胴をスコップでかき混ぜている、店でスープを炊く真っ当な家系でした。 セントラルキッチンでぼんやりした味の壱系チェーン店よりもクオリティは断然上。スープがかなり塩っぱくて油もたっぷりで、若年男性はいいとしてその他の層にどれくらい受け入れられるかですね。(2025年4月27日)

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Hiropon (H.Maeda)

• 前頭
• 2025年14杯目
• 地元応援
• 家系ラーメン
• 一文字系
• ぶっ豚
• 王道タンメン
• 調布が本拠地
• ３軒並ぶ系列店
• 終日ライス無料
• 冷やし有り
• 再訪可能性100％(他店舗含む)
• 今後増えて行くと思う

【一文字系が横浜家系に参戦！☆ぶっ豚だ！？超濃厚豚骨ラーメン店】 東京都調布市布田。横浜家系ラーメン店です。2024年10月16日オープン。最寄りは、京王線の調布駅。北口(東口)徒歩２分ほど。系列店に「ぶっ豚(ぶっとん)」、「王道タンメン」、「地鶏と伊勢海老 中華そば 頑」「鴨と蟹 中華そば 猿」等いわゆる「一文字系」、他多数あります。経営は「株式会社ニーズアンドクリエイト(調布に本社あり)」。こちら「ぶっ家」さん、口コミ評価が合っていないお店ですね。改善点はあるものの普通に美味いと思いますよ(⁠〃ﾟ⁠3ﾟ⁠〃⁠) オープン直後からお店の存在はしっていましたが、訪問は今年に入ってから。ガツン！とガッツリ！家系を食べるぞ！ピカー(๑◕ܫ◕๑)♪︎週末11時過ぎに到着。先客３人、後客は多数。店員さん３名以上。入口左手に券売機あり。お冷はセルフ式です φ(..) ◆本日の注文◆ 白髪ネギラーメン大盛　1150円 マシマシライス　無料 食券を渡してから10分前後掛かって、マシマシでお願いした無料ライスと一緒にラーメン着丼です(σ･ω･)σ スープは豚骨感が確り出ていますね。鶏油も入っているでしょう。カエシの濃さは卓上にあるので自分で調整。良い線行っていると思いますよ。ただ、スープの全体量が少ないのが改善点かな。食べている間にぬるくなるスピードが早いです(^o^; 麺は家系御用達の酒井製麺では無さそうですが、ウェーブ掛かった中太麺。硬めオーダーしたけど、けっこう柔らかったです。具は薄くスライスされたチャーシュー、少量のホウレン草、海苔３枚、追加トッピングの白髪ネギ。白髪ネギは良いアクセントになります。美味しいじゃないの(๑´ڡ`๑) 卓上には胡瓜の漬物、ふりかけ、豆板醤、その他豊富な調味料があるので、ライスに掛けたり、ラーメンに掛けたりで、自分好みに味変可能。お店の雰囲気も悪く無いし全体的に見ても良いと思いますよ。夏になったら、冷やしラーメンを食べに来ようかしらヾ⁠(⁠ ͝⁠°⁠ ͜⁠ʖ͡⁠°⁠)⁠ノ⁠♪ #前頭 #2025年14杯目 #地元応援 #家系ラーメン #一文字系 #ぶっ豚 #王道タンメン #調布が本拠地 #３軒並ぶ系列店 #終日ライス無料 #冷やし有り #再訪可能性100％(他店舗含む) #今後増えて行くと思う

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Hironobu Takizawa

初来訪。また来よう