上質な空間で味わう、こころとカラダが満たされる薬膳火鍋。
福岡・西中洲にある完全予約制の火鍋専門店「薬膳火鍋 灯華」。入口のドアを開けると、京都・織部の和紙職人に特注した、柿渋染めの和紙をあつらえた上質な空間が広がる。2年間で100件以上の火鍋店を巡った、四川在住の火鍋マニア監修の「日本人の舌に合わせた本格火鍋」は、深い味わいはもちろんのこと、美容にも健康にも良い効果が期待できる。薬膳火鍋灯華のコンセプトである「心とカラダが喜ぶ料理」をぜひ堪能してほしい。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
子連れOK
貸切OK
本場の味を日本人の舌に合わせて開発した2色スープ
中国在住スパイスマニアのオーナーが、20年にわたる研究の末に辿り着いた深みのあるスープは、本場中国の味を日本人の舌に合わせて開発されたものです。きのこや野菜、お肉を煮込むことによる複雑なスープの味の変化をお楽しみください。火鍋は辛いものと誤解されがちですが、中国で火鍋というと単純な「鍋」のことを指します。白いスープには唐辛子など辛い成分は入れておりませんので、辛い料理が苦手な方もお楽しみ頂けます。
二度と同じものは作れない「あなただけの」つけだれ
つけだれは自家製の芝麻醤(ごまだれ)をベースに、お好きなものを組み合わせてお作り頂けます。ごまやネギなど定番の薬味から、コクと深みを出す韮醬やにんにく、食感にアクセントを加えるナッツや黄金豆、辛みを足す醬など豊富にご用意。スタッフがお勧めの配合でお作りすることも可能ですが、是非ご自身の好みに合わせた唯一無二のタレ作りにも挑戦してみてください。さっぱりしたい場合は黒酢を足すのもお勧めです。
親しみのあるものから珍しいものまで豊富なきのこ
しめじやえのきと言った定番のきのこから、白キクラゲやタモギ茸・雪嶺茸などのデパートに行けば見かけることができる珍しいきのこ、さらには日本ではなかなかお目にかかれないキヌガサダケなども中国から直接買い付けてご用意しています。同じきのこと言っても、その食感や香りや味わいは様々。是非あなたの好きなきのこを見つけてみてください。（気に入ったきのこは単品での追加注文が可能です。）
| 店名 | 薬膳火鍋 灯華 やくぜんひなべ とうか |
|---|---|
| TEL | 092-406-7364 |
| ジャンル | 火鍋 中華 |
| 営業時間 | [全日] 17:00 〜 23:30 L.O. 23:00 人数や時間帯など条件によっては、営業時間外の予約も受けることができます。店舗にお電話でご相談ください。 |
| 定休日 | 完全予約制
基本的に年中無休ですが、不定休がありますので店舗Instagramでご確認ください。 |
| 予算 |  ディナー：〜8,000円 ランチ：- |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPay、au WALLET、PASMO |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 福岡市営地下鉄七隈線 ／ 天神南駅 徒歩3分（230m） 福岡市営地下鉄空港線 ／ 天神駅 徒歩5分（330m） 福岡市営地下鉄空港線 ／ 中洲川端駅 徒歩5分（370m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 16席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 有 |
| 貸切 | 可
|
| https://www.instagram.com/touka_yakuzenhinabe_/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
