自家製麺つけそば九六 谷和原IC店

龍ケ崎市の人気店『つけそば九六』さん。開店してから２年ぐらい経つけど、早くも２号店がつくばみらい市ににオープン。11/8オープンの翌週に初訪問しました。この『九六』さん、元々は東京狛江のお店からの唯一の暖簾分け。実につけ麺らしいつけ麺を食べさせてくれる良店です。 平日オープンシャッター一番乗り！だけど、その後続々とお客さん。まだ一週間も経って無いのに凄い人気。コの字っぽい変則的なカウンターは直ぐに満席になりました。 この日は龍ケ崎で未食だった「特製濃厚カレーつけそば」にしました。麺量は大盛り350gまで無料。中盛り300gでお願いします。特製なので1,450円。なかなかのお値段です（笑） つけ汁は軽く粘度のある濃厚カレー。ベースは鶏白湯でレギュラーと共通かな？しっかりした鶏の旨味に、スパイシーなカレー。辛味は強くなく飲み易いカレーのつけ汁です。これは美味いです。 麺は自家製の中加水やや縮れの太麺。麺肌は滑らかで小麦の香りがフワリ。噛むとしっかりしたコシもあり味わい深い麺です。つけ汁がしっかり絡む、つけ麺には理想的な麺ですね。『九六』さんの麺ってこんなに美味かったんだね。 特製だから具材が豪華。チャーシューは麺丼の上のピンクロースと、つけ汁の中の煮豚。どちらも柔らかくて美味いです。 面白いのは６Pチーズみたいな固形チーズ。つけ汁で溶かすのかな？溶けないけどね（笑）味玉の黄身は完璧。海苔は分厚くて大判。良い海苔です。 途中、卓上の酢橘酢を加えてみます。カレーのつけ汁にも柑橘系って良く合います。〆のスープ割は卓上のポットから。〆までしっかり美味い。しっかりと完食です。 総じて… 文句なしに美味い濃厚カレーつけ麺です。 やっぱりこのつけ麺は美味いです。龍ケ崎も美味かったけど、この新店もちゃんと美味しい。理想的な支店展開だと思います。 メニューには味噌もあるんですね。味噌も間違いなく美味いはずです。久しぶりに龍ケ崎店にも行こうかなぁ。ご馳走様でした。