菓子屋 泡沫

淡路島東海岸、淡路市にあるシフォンサンドの専門店。Retty初投稿のお店です。住宅地の真ん中にありかなり分かりにくく、一見、普通の家のようで見過ごしてしまいました。売り切れ次第閉店ということなので、オープン前に訪問。本日は先客が1組だけでよかったです。口溶けがめちゃくちゃよく、泡沫（うたかた）の店名はそこから名付けたとのこと。本日は4種類。京都産のお抹茶、焼き芋紅はるか、淡路島ミルク×自家製渋川栗のクリームの3種を購入。あと1つは濃ほうじ茶・たっぷりきなこがけでした。価格は、360〜460円。女性店主がひとりで販売。まどからオーダーして商品を受け取る方式です。なお、店の前までクルマで行けません。クルマで行く場合は、2箇所（3台）ある駐車場めがけて行くのがいいでしょう。駐車場の場所はInstagramで要チェック。