マサラモア

横浜と南インドの融合✨

カレー大學の講師も務める中尾真紀子氏のお店 一時物凄い勢いで増えていたインド・ネパール料理店は全国に約4,000〜5,000店あるとされています その影響もあってあまりカレー屋さんで材料や産地の事を考える事は少なかったですよね そんな概念をいい意味で覆してくれるこちらのお店 横浜野菜と魚を主役にした南インド料理 お店の背景には「家族の食事を作る人の負担を軽くしながら、おいしく野菜を食べてもらいたい」という、中尾真紀子氏の子育て経験から生まれた思いがあるんだとか 南インド・ケララ州の料理を中心に、素材のおいしさとスパイスの香りを楽しめる 野菜の甘み、魚の旨み、そこに重なる豊かな香り 一皿の中に、食材とスパイスが出会う楽しさ そう、今までカレーにあまり求めてこなかった食材の良さがここにはあります カレーはスパイスを楽しむだけでなく食材とのハーモニーをも愉しむ 中尾氏は横浜の地産地消を広める「はまふぅどコンシェルジュ」でもあるといいます 確かに地産地消も含めたその着眼点は今まで無かったですよね これは面白い✨ いつものカレーから少し世界を広げたい日に、訪れたくなる一軒 貴方もスパイスの香りに誘われて、横浜の恵みを味わってみませんか？

以前港北区役所に行った時に発見し 次は絶対行こうと決めていたお店。 ビリヤニ目的です。 なんだかんだとお昼になり 計画実行の時が来ました。 メニューを見て計画変更！ 南インドのミールスをいただくことに。 トマトやお豆のスープ、 柑橘のマリネ？？ トマトスープがなにげに辛かった。 ドリンクは別料金だったので残念！

ランチのビリヤニ(ライタ付き)とビール　 エビのビリヤニうまい！ 大倉山観梅会のせいか近隣の飲食店はココも含めて混雑してました。

こちらは以前センター北のモヤキラCafeで週一でスパイスカレーを出されていた、マッキーさんがオーナーとなって昨年11月に実店舗として出されたお店。 今日は大倉山に行く用事があったので、開店当初から行かなきゃと思っていたこのお店にお邪魔させてもらいました。 お店に入ったら、「あらー、古川さ〜ん^ ^」とマッキーさんがお出迎えしてくれ、嬉しかったです(o^^o) 13時過ぎに伺ったのですが、ほぼ満席。 「急にみなさん来られていっぱいになっちゃった〜(≧∀≦) 提供まで少しお時間頂くかも〜」とマッキーさん。 「時間あるからゆっくりでいいですよ」と伝えて、目に飛び込んできたインドのクラフトビールの写真から、IPAポメロというビールを頼んでのんびりと待ちます^ ^ 待ってたらマッキーさんが気を遣って乾き系のおつまみを出してくれました。 ありがたや〜(^.^) インドで人気のクラフトビールらしく、柑橘系の味が飲んだ後にしながらもビールの心地よい苦味が味わえる私好みの一本でした。 さて、カレーですが、ビールを飲み干す前に意外と早く到着(*^^*) マッキーさんのスタイルであるワンプレートで登場❗️ カレーのルーはお豆のカレーと、サワラが入ったお魚のカレーが本日のメニュー。 ビクルスと葉物のサラダも同じプレートに乗ってます^ ^ サワラのカレーは私たちがよく知るカレーの味に似ている。 深みのあるカレーの味とサワラのさっぱりした白身との相性バッチリ。 お豆のカレーはマッキーさんのカレーに近いスパイシーなカレー。 どっちも美味いけど、お豆の方がマッキーさんのスパイシーカレーのイメージで、そっちの方が好きかなぁ(^.^) どちらもサラサラ系のカレーで、私の大好きなカレーです(^^) その日ごとにメニューが違う様なので、また今度大倉山に来たら立ち寄ることにしよう。 マッキーさん、ご馳走様でした❗️

大倉山に初の南インド料理店！ 11月16日オープンしたばかりという事でお昼ご飯に。日替わりプレートを注文しました。 日替わりの太刀魚のカレーと豆カレーの二種盛り、ポリヤル。更に生野菜の付け合わせはユニーク。 こちらのお店の特徴はお魚と地元野菜を主体としたメニューだそうです。 シェフは人気店になった新丸子のケララキッチンからだとか。リピート確定！次回はビリヤニかな。