マルキン うどん

Retty初投稿。店内製麺機で創りだされるコシのある讃岐うどん。蔵前橋通りから少し入ったところにある蕎麦店のあとに入った讃岐うどん店が2024年10月にオープン。 平日18時過ぎという事もあり、店内は他のお客は居なかったです。テーブル4つとカウンター、入口脇にはガラス張りの製麺室がありました。 うどんの味をストレートに感じたいので「ぶっかけ」に。オーダーから15分ほどで着丼。 麺はつやつや、かなりしっかりと氷締めしてます。コシのある讃岐うどんです。写真は大盛りてすが、なんと50円増しという良心価格。ただ少し冷やし過ぎなせいか香りを感じず風味が足りない。メインなのでこれは少し残念。 天ぷらは各種150円。かしわ天は小振りながら、しっとり柔らか。茄子や舞茸もジューシーに仕上がっており、薄めの衣も好感が持てる。 出汁が売りらしいので次回行くとしたら温うどんにしようかと思います。尚、支払は今時珍しい現金オンリーです。