#Retty初投稿 ? 【小さな焼肉屋さんのピョンヤン冷麺】 ちょっと中南米なテイストの隠れ家的焼肉屋さん。 最近ランチ営業もしていること知ったので訪問！ 店内はそれほど広くないものの、排煙機などはしっかり完備。 ランチに注文したのはピョンヤン冷麺（1540円）。 細めで弾力ある麺の食感が気持ちいいこと。 蕎麦粉にじゃがいも澱粉を合わせたそうで、これだけでも本格的。 そして複雑で旨味深いスープがいい！ 肉や骨を煮出したユクスというスープと、トンチミという大根の水キムチの汁を合わせたそう。 キリっと冷たい爽やかさが絶妙。 暑い日にぴったりな美味しさです！ あ、焼肉の〆にもピッタリかも。 最後まで勢いよく食べてしまいそうですが…お酢加えてさっぱり味変もいい感じ。 暑すぎて見送った焼肉も気になりますね♪
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