にはち

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Touru.O

ドランク塚地のふらっと立ち食いそばで紹介された平和島「にはち」さんに来店, 大判えび天かき揚げそば680円を大盛100円で注文しました,作り置きは無くオーダーが入ってから大判かき揚げを揚げ始めます,揚げ立ての大判かき揚げをピンク岩塩で頂くとサックサクの食感に野菜の甘味引き立ちます,押し出し製麺機から直に釜へ投入される生そばはコシが強く喉越しツルツルです,別皿の大判かき揚げをそばに乗っけツユを含ませボリュームアップして一味唐辛子を振り掛け風味を加えお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

• ラーメン
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Naoki_S

2025.09.27 大判えび天かき揚げそばを注文 店内満席で待たされる 卓に着いてから作り始めるのでかなり待たされた 出てきたえび天はデカくて別皿で供される そばはかなり細いそばだった そばもえび天もとても美味かった

• 和食
• 海鮮料理
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山田 周平

大判えび天かき揚げそば。 東京の平和島駅から徒歩3分、バス停の前にある立ち食いそば屋。 「元和食の料理人が自分が飲食でずっと覚えてきたことが正しいのか、答え合わせをするために」独立してオープンさせたお店らしい。 Twitterでこの大判のかき揚げを見て訪問。 月曜の9:30ごろ着いて先客1名。 食券を買って待つ。 そばは注文を受けてから、自家製生地を機械で押し出して作る生麺。 かき揚げも注文後に調理を始めるので少し時間はかかる。 5分ほどで着丼。 そばの丼とほぼ同じサイズのかき揚げで，真ん中にエビ天が鎮座している。 まずはかき揚げを卓上の岩塩をかけて食べてみる。 玉ねぎメインで甘味が強い。 そばは若干細めでぷつっという歯応えがある。 つゆは少し醤油が強めだがかき揚げを入れてオイリーさが加わると角が取れてマイルドになる。 立ち食いそばのクオリティではないが、立ち食いそばより安いという奇跡のバランスである。 他のメニューも驚くほど安いがワンオペなので時間によっては行列ができる。朝5時からやってるので早めに行くのが良さそう。

• 居酒屋
• 蕎麦
• 鍋

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Koichi Nomura

• にはち
• 平和島
• かき揚げそば
• 蕎麦
• sova_sova
• リーマンランチ
• 大きなかき揚げを添えて二八を立食い

揚げたてで供される直径は20センチに 迫ろうかという大判のかき揚げは圧巻 海老も大きくて揚げたての風味が味わえる 小分けにしながらかけそばに併せて愉しんだ 二八そばをリーズナブルに食せる立食い処 平和島ランチ 初めて降りた平和島駅から100mほどの 環7沿いにレベルの高い立食いそばが あると聞き、訪問機会を伺っていたお店へ 7、8人でいっぱいになる店内はランチ時で 混んでたが、なんとか待たずにニュース入店 最近多いタッチパネル式の券売機で購入は、 ＜大判えび天かき揚げそば・680円＞ 店主からの「時間がかかる」に了承して待つ かけそばと別皿のかき揚げがトレーに置かれ せまいスペースの中、店主から手渡された かけそばからは、かつお節と煮干しの出汁が フワッと香る 看板にもある“大判えび天かき揚げ”は、 20センチはあろうかという正に大判 また具材の中のバナメイエビが大きめだ 揚げたてのかき揚げを少し割り岩塩をふって 食してみると大きめカットの玉ねぎも甘い 大きいだけでなく、素材の旨みも愉しめる かけそばに投入して汁や麺と絡めるのもよし 大きめなプリッと食感のエビも◯ 二八のそばは、押し出し製麺機から鍋へ 個人的には、押し出し製麺機の麺って コシが弱いイメージを持っていたのだが、 ここのは、細めにも関わらずちゃんと コシがあって喉越しもよい 風味の良い汁とかき揚げを二八そばに 絡めながら食べ進め、完汁してごちそうさま ワンオペの店主からの見送りの言葉も 心地が良かった 注文を受けてからパン粉をはたいて揚げる チキンカツやトンカツ類も評判のようで カレーも含めごはんものを添えてる客も多い なかなか降りない駅だけど、今度来たら カツ丼を付けてみようか #にはち #平和島 #かき揚げそば #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #大きなかき揚げを添えて二八を立食い

• 蕎麦
• 洋食
• うどん

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けいのむ（K.Nomura)

平和島駅近くで「つばめ屋」と言う立ち食い蕎麦個人店が、店主の体調不良で閉店してしまい、行けなかった事を残念に思っていたら、居抜きで9月に「にはち」と言うお店になって再開されました 二八の蕎麦を売りにした立ち食いそばのお店です 店頭にメニューが掲示されています おすすめはえび天かき揚げそばのようです 店内右にある上はタッチパネルで下は昔からの券売機のような機械で、大判えび天かき揚げそば 680円をポチり 店主さんに券を渡します 店内は狭いですね6、7人でパンパンと言った感じです おもむろにかき揚げの材料を天ぷら粉の解いたものの中に入れて、注文受けてからの天ぷら作りです 20センチくらいのケーキ型をフライヤーの中に置きその中に天ぷら材料を入れて揚げて行きます 途中で海老を一本置いてからひっくり返し、型を外してからもう一度ひっくり返し、油切りして行きます その途中で、小型の冷蔵庫の中から蕎麦玉を出して、押出製麺機に入れて押し出して、それを受けて、茹で釜に投入、途中でテボに移し替えて、茹で上がりをしっかりと締めて、もう一度テボに戻して温めです つゆは小鍋で一杯毎に温めているようです 蕎麦を湯切りして、丼に入れ、熱々のつゆを注ぎ、ネギを散らします かき揚げは別皿で登場 蕎麦は細いですね、押出製麺だと十割蕎麦の場合が多いのですが、ニハにする事で細さを出す事が出来るのでしょう 美味しいお蕎麦ですね、つるりとして喉越しがイイ テボでの温めはもうちょっと短くても良かったかも、次のお客さんの注文も入ったので、ちょっと長かったかな つゆは出汁感の強いカエシとのバランスの良い美味しい上質なつゆです 大きなかき揚げは揚げたてですから熱々で、まずはそのまま、卓上にピンク塩も用意してありますね 玉ねぎ、人参、枝豆、コーン、さつまいもと野菜もたっぷり入っています、美味しいです 海老が一本入っているのがイイじゃないですか 満足感が違いますね 途中で、蕎麦の丼に乗せていただけば、ほろほろと崩れた衣がつゆに油の甘みを加えます コレは美味しい蕎麦ですね 流石和食を30年以上やってこられた手技が光る立ち食いそばの一段上を行くお店です