鯛そば 真源

とある日のランチは10月に富山県射水市の以前家系ラーメンだった跡地にオープンされたラーメン屋さんへ。オープン当初は行列していたので落ち着いた頃かなと行ってみました。 やはり待ちはなくすんなり案内されました。まずは難敵の券売機とご対麺、基本鯛白湯そばと鯛担麺みたいでそれを。鯛めしと鯛和えそばを注文。 鯛白湯そば、美味しい。クリーミーなスープですが見た目よりあっさりいいお味です。全粒粉の麺が歯応えあって好きです。 鯛担麺は汁無しで。これは鯛白湯そばとまったく違うテイストで美味しい。どちらも甲乙つけがたい美味しさです。 鯛めしはそのままでもいいお味。鯛白湯そばの汁をかけると雑炊風になりこれまた美味。 鯛和えそばもいいお味。そのままでも鯛白湯そばの汁につけても鯛担麺の汁と和えても美味しい。と期待以上のラーメン屋さんでした。 行列は落ち着いていますが次々お客さんがやってくる人気店です。接客がよく提供が早いので回転がいいんですね。もちろんリピート、次は鯛担麺の汁有りを食べようと思います。 #富山県　#射水市　#ラーメン屋さん　#鯛白湯そば　#鯛担麺　#甲乙つけがたい　#回転が早い　#リピート決定

気になっていたこちらへ初訪問。 限定の鯛香るごま味噌そばを注文。 鯛のダシがしっかり感じられスープまで完飲しました。