（2024.09.23） 六本松で人気を博した『とんかつ よしだ』が移転のためと休業されて約2ヶ月 移転先は早くから公開されていましたが、ようやくオープン日が明らかとなりましたので、早速お邪魔させていただきました 警固交差点からけやき通り沿いに大濠公園方向へふた区画歩いたセブンイレブンがある交差点の手前で、1階に歯医者さんがあるビルの2階なのですが… 改修工事中であることから黒いメッシュシートで養生されていますので営業されているのかと不安になりながらも外階段を上がります 店内は以前の『Work & cafe Ta-Te』にあった木の温もりを感じる雰囲気を残しながらも、1人や2人と少人数でも利用しやすいカウンター12席を外周を回るように施され、その内側に2名掛けのテーブルが6卓が並べられていまして… カウンター席には背もたれや肘掛けが付いたダイニングチェアが置かれますが、テーブル席には長居を避けるためかスツールが置かれるなど工夫が感じられます いただいたのは「ヒレ&海老定食」 低温の油でゆっくりと揚げられたカツはパン粉衣が色白で、サクッとした軽い歯ざわりとしっとりとしたヒレの柔らかさをいただけるのですが… 海老フライは保水加工された海老に変更されているようで、2年前に六本松でいただいたときのようなムチムチっとした歯ごたえと甘みへの感動がなかったことが残念でありました ご飯は雑穀米か白飯のいずれかを選ぶことができるとのことで、炊きたての熱々艶々をいただこうと白米を選び、添えられたとろろ芋とともにおいしくいただきました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/42296906.html
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