千年鮭 きっかわ

村上といえばやっぱり鮭料理ですが、元は米問屋らしいきっかわさんの麹たっぷりの甘酒。 旅の思い出になる一品です。

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✨メディアでも取り上げられた人気店✨ 年末の思い出し投稿\(//∇//)\ JR東日本のCMで吉永小百合さんも訪れたきっかわ。 映画・大名倒産で塩引き鮭作りを監修されたり、色々なメディアにも登場されるご主人も有名です 村上へ行ったら必ず伺う1店 圧巻なのは鮭がずらっと干されています╰(*´︶`*)╯ 手前は店舗になっていて、奥のお部屋を見学させて頂いたらお店で鮭を購入です♬ 結構高価な鮭です 鮭を使った昆布巻きは鮭たっぷり 切り身の鮭は1枚づつ真空パックに 塩味もちょうど良く、身がふんわり 鮭を使った商品が冷蔵ケースに色々並びます✨ 村上では有名店ですが、自家用に買うには少し高めのお値段かな⁉️ お土産にはぴったりです タイムラインには乗りませんが…見て下さった皆様ありがとうございます✌︎('ω')✌︎ #村上市 #鮭専門店

2018.6.29 偶然テレビで見て 機会があれば行ってみたいと思っていたお店 お店に入ると独特の匂いがします お店の方が いま、お話してるので良かったら一緒にどうぞ と言ってくださったのでついて行くと、、、 わぁ‼️‼️ 鮭がたっくさん吊るされていて驚き‼️ 塩引き鮭の歴史を聞かせていただきました 感じの良い店員さんで 色々と質問に答えてくださいました(*´꒳`*) お土産に鮭の酒びたしと塩引き鮭を買い レジに進むと桶によく冷えた甘酒があったので買ってみました こちらは元々造り酒屋さんだったそうで 塩引き鮭を作る際の麹を今も作っておられるらしくその麹を使った甘酒 砂糖不使用なのに甘く その甘さがすっきり優しい 麹もたっぷり入っていて体に良さそう‼️

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☆迫力の鮭の塩引き寒風干し(^.^)☆ 村上の有名な老舗の鮭店"味匠 喜っ川"に行きました(^-^)/ こちらは寒風干しのお仕事見学も出来て、干してある鮭がたくさんあり近くで見ると迫力が有りますq(^-^q) 試食して、鮭の白子煮、姫鮭の一口焼漬の二品をチョイス(^3^)/ 美味しかった＼(^o^)／↑↑↑ 〆張鶴に間違いなく合うわヽ(*´▽)ノ♪ #春到来キャンペーン #鮭と言えば村上！ #村上と言えば〆張鶴

地元の方に教えていただいた、塩引き鮭の有名なお店【千年鮭 きっかわ】 平安時代には、京の都に鮭を献上していたという歴史のあるお店です。 お土産に買い求めました(´∀｀)♬