【現役漁師直送！厚切り刺身が楽しめる海鮮居酒屋ランチ】食べログ3.44 最近ハマっているバルチカ03の4F。さらに5Fでもランチ営業を行う、店主の実家が代々漁師という高知の大衆海鮮居酒屋を発見したので突撃致しました。 ランチは全品に名物のカツオのたたきが付く構成で、全10種類の定食から選べるシステム。さらに＋150円でカツオのたたきをお刺身三種盛（6切れ）へ変更可能です。 今回は四国最南端の離島・高知県沖の島で獲れた魚をしっかり味わいたく、『唐揚げ定食（税込1,210円）＋お刺身三種盛（＋150円）』いただきましたぁ〜！ 注文後、約3〜4分で提供。唐揚げを含む定食としてはかなりスピーディーで、この提供スピードは印象的です。 定食は、ご飯・味噌汁・きんぴら・たくあんに加え、メインの唐揚げと刺身が並ぶバランスの良い構成です。 味噌汁はやや甘めの味付けで、あおさがほんのり入ることで磯の香りが広がります。風味は良いものの、具材は刻みねぎ中心でシンプルな印象です。 唐揚げは2個とややコンパクトなボリューム。揚げたてではないものの、衣はサクッと軽やかで、中はプリッとした弾力を残しつつジューシー。しっかりと下味がついているため、そのままでもご飯が進む仕上がりです。 そして主役とも言える刺身三種盛。この日はカツオ・サーモン・はまちの構成で、それぞれがしっかりと厚みのあるカット。見た目にもボリューム感があり、食べ応えは十分です。 醤油はキッコーマンのしぼりたて生しょうゆと、高知の甘口醤油から選択可能。今回はコクとまろやかな甘みのある高知の醤油でいただきました。 カツオはもっちりとした食感で、噛むごとに旨みがじわっと広がる安定感のある味わい。 サーモンは脂のりが良く、しっとりとした口当たり。厚みがある分、ねっとりとした食感も感じられ、クセも少なく食べやすい仕上がりです。 はまちはやや鮮度のピークは過ぎた印象はあるものの、脂のり自体は良く、濃厚な味わいが楽しめます。 きんぴらは程よい甘辛さで、ごまの風味が効いた王道の味付け。箸休めとしてちょうど良い存在です。 ご飯はおかわり無料と嬉しいサービス。実際におかわりしましたが、やや柔らかめの炊き上がりで、もう少し粒立ちが良ければさらに満足度は上がりそうです。 自己評価★★2 全体としては、突出した一品というよりも“高知直送の刺身を気軽に楽しめる定食”としてバランスよくまとまった内容。立地や使い勝手を考えると、日常使いしやすい一軒でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
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