山口おでん燈

• 海鮮料理
• 天ぷら
• うどん

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y.matsu_san

初投稿です。山口には何度か仕事できているがいつも新山口か下関。今回初湯田温泉。というのも山口出身の友人とちょっと前に飲んで「最近は湯田温泉が熱い」と聞き泊まることに。 感想としてはコンパクトに栄えてて散策しやすいしうるさく無いし良い街、温泉街とあってところどころ風情もあり好きですね。2泊するので明日は山口駅まで散策しても良いかも。 こちらのお店は散策中に見つけたお店。おでん好きですし、看板に山口おでん謳っていたので入りました。 気さくなスタッフが話しかけてくれて楽しい時間。女将さんと話してるとウチはあご出汁と羅臼昆布との事。確かに出汁が美味い。 創作系が多い印象ですが、あまり創作に興味ないので注文したおでんは大根、ネギ爆弾、春菊と初めて聞く森のレバ刺あみたけ。レバ刺しなんだろうけどどんなスタイルか楽しみです。飲物は私の鉄板赤星。赤星があれば必ず頼みます。 出てきたのは大根から、大きいですね。出汁染みて美味い。このサイズで芯までしっかり染みてます。ネギ爆弾はお揚げがしっかり出汁吸ってるから間違いない。早々に日本酒に切り替え五橋を常温で頂きます。出汁割りも美味い。 追加で萩のちくわ、山口豆腐、はまぐりを注文。竹輪はかなり浸かってますね美味いけど浅漬けが良いかも。山口豆腐こちらもよく染みて美味い。はまぐりは出汁染みてますけど身の旨みもしっかりあり美味い。この時には日本酒わかむすめ頂いてます。わかむすめの萌木。おでん出汁割するためにスプーンお借りします。出汁割ははまぐりおでんの出汁で間違いない。美味い出汁に蛤からも出汁でて最高。 これ大好きです。 残ったはまぐりおでんの出汁は全て頂きます。美味い おでん飲みはやっぱり良いですね！物凄くホスピタリティに溢れるスタッフの方々に癒されますし楽しい時間を過ごせました。ご馳走様でした！