太子堂馬肉料理店

【三軒茶屋】”太子堂馬肉料理店” 三軒茶屋駅徒歩3分くらいのところにある馬肉専門店へ。 ここでは熊本直送の食材を中心に様々な馬料理が楽しめます。 夜のおまかせコース(7,700円)は18時からの一斉スタート。 21時〜はアラカルト営業に切り替わるそうです。 お席は12席カウンター席のみ。 おまかせコースは27品も提供されました。 そしてドリンクは全て1杯500円。 勿論生ビール、日本酒、ワインまで。安すぎ!! おまかせコースはシャリをほうじ茶で炊いた赤身鮨からスタート。 温度の高いシャリにこの赤身が合う!! ほうじ茶ならではの香りがふんわり余韻で感じられます。 “レバ刺し” 超新鮮。歯ごたえがありこれは相当美味い！！ これは過去一のレバ刺しだったかもしれません。 “馬チョウチンのなめろう” 大葉と自家製パイの2種類楽しめます。 馬刺しはヒレ、フタエゴ、ハツの3種類の盛り合わせ。見た目からわかる新鮮さ。 馬肉は獣の臭い、クセがあると思ってる人にこそここの馬肉を食べてほしい、概念変わります。 コースはスムーズに進んで行きますが、なんとワンオペ。 勿論ドリンク提供も同時に行っています。 27品、仕込みにどれだけ時間が掛かっているのでしょうか…そして本当にこれで7000円?? “エシレバターで焼く馬ヒレカツ” 自家製玄米塩、マスタードでいただきます。 焼き野菜は淡路産玉葱、渡邊きのこ園 椎茸、野口れんこん 蓮根の3種。特に玉ねぎは甘みが増して絶品!!椎茸は傘の部分だけいただきます。 串焼きは馬白子串焼きに希少部位のシビレ。 タン焼きは鰹節といただきます。 “馬巻” 馬の時雨煮が入った卵焼き。 “土鍋ご飯” 最後のお食事。 お米は特別栽培米のつや姫。 青森産長芋とろろに島根産本山葵、高菜炒め、熊本の郷土料理”だご汁”。 “苺大福” 甘味。 よもぎを練り込まれています。 マスカルポーネチーズが添えられ、これだけでも4、500円はしそう… 2時間弱、27品をワンオペでこなされているのが凄すぎますし、このラインナップで7700円は正直安過ぎると思います。 そしてドリンクで儲けようみたいな感じでもない。 たっぷりお料理もドリンクも楽しんで1万円でお釣りがきます。 馬肉が好きな人も、あまり進んで食べない人にもおすすめしたいお店！！ 【おまかせコース】(7,700円) •赤身鮨 •レバ刺し •馬チョウチンのなめろう(大葉、自家製パイ) 馬刺し三点 赤身刺し(ヒレ) •白身刺し(フタエゴ) •心臓刺し •帆立と馬刺し •自家製さつま揚げ •エシレバターで焼く馬ヒレカツ •新生姜のソルベ •テールの塩煮込み 焼き野菜 •淡路産玉葱 •渡邊きのこ園 椎茸 •野口れんこん 蓮根 •タテガミ軍艦 •馬白子串焼き(脊髄) •シビレ串 •バラ焼き •タン焼き •さくらのすき焼き •馬巻(ままき) •土鍋ご飯 特別栽培米 つや姫 •青森産長芋とろろx島根産本山葵 •高菜炒め •だご汁 •甘味 苺大福 #三軒茶屋 #馬 #馬肉 #2025口コミ投稿キャンペーン

■アクセス 東急田園都市線・三軒茶屋駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 三軒茶屋駅近くの太子堂エリアにお店を構える馬肉料理専門店。 熊本直送の馬肉や農家から仕入れる野菜を使った、馬肉料理のフルコースが楽しめるお店です。 カウンターキッチンを囲む形で席が配置されており、ライブ感のある雰囲気もお店の売りの一つとなっています。 　 ■メニュー お料理は時間帯によって、コースとアラカルトを選択可能。 コースは7,500円のプラン一本のみとなっており、全26品のバラエティ豊かな構成となります。 この日頂いたコースは以下の通りです。 ・赤身鮨 ・タン刺し ・馬チョウチンのなめろう ・馬刺し三点盛り ・馬生ハムと柿 ・蒸し真牡蠣と馬刺し ・自家製さつま揚げ ・エシレバターで焼く馬ヒレカツ ・新生姜のソルべ ・焼き野菜 ・馬スジと鱈白子のグラタン ・淡路産玉葱 ・椎茸 ・蓮根 ・タテガミ軍艦 ・馬白子串焼き ・シビレ串 ・タン焼き ・バラ焼き ・さくらのすき焼き ・馬巻「ままき」 ・特別栽培米つや姫土鍋ご飯 ・青森産長芋とろろ 島根産本山葵 ・高菜炒め ・青森産しじみの味噌汁 ・苺大福 　 ■感想 SNSにて馬肉料理のフルコースが食べられるお店があるとの情報をキャッチし、馬肉好きとしてはチェックしたく、早速予約をして友人とお伺いしてみました。 店内はカウンターキッチンスタイルとなっており、スタッフとのコミュニケーションもしやすく、楽しい雰囲気の中で食事をすることが出来ます。 コースは非常にアイデアの幅が広く、馬刺しや肉寿司のようなシンプルな馬肉料理から、グラタンやしゃぶしゃぶといった手の込んだものまで、様々なお料理が楽しめます。 お料理の中で特に印象に残っているのは、中盤に登場した馬スジと鱈白子のグラタン。 牛スジのようなトロトロとした食感のある馬スジを、濃厚な鱈の白子と合わせ、デミグラスソースをベースとしたソースでグラタンにした逸品です。 他の馬肉料理屋さんでは味わえない、ビストロの要素も加えられたお料理に非常に満足しました。 値段もリーズナブルで、普段使いしやすい価格設定も魅力的。 またメニュー構成が変わる時期にお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。