鯖白湯ラーメンで有名な京都のラーメン店 【なぶら】 2号店が元田中にオープン。 鯖と昆布だけで取られた完全無化調で、動物性食材や魚粉も一切使用せず、食後の胃もたれや喉の渇きが起こらない身体に優しいラーメン、それでいて超濃厚な鯖出汁ラーメンで大人気のお店。 ラーメン店とは想像つかないモダンな外観、店内はカウンターのみで、オープンキッチンなのでラーメンが出来上がるライブも楽しめますよ。 【らーめん 並】(940円)をオーダー、 ドロっとした濃厚な鯖スープは臭みなし、鯖の竜田揚げも香ばしくフワフワ。 麺は多加水太麺でモチっとしたコシと小麦の旨味が豊か、縮れ麺なのでスープによく絡みます。 山椒で味変も楽しみ、 塩分控えめで化学調味料不使用の身体に優しいスープも躊躇なく飲み干し完食！ ご馳走様でした(>ω<)
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