川崎駅西口にあった『Omochi CAFE追分店』跡地に2024年5月15日にオープンしたラーメン店にてランチ。 こちらは前店同様に川崎の高級食パンOmochiが手掛けているとのこと。 店内は川崎駅西口らしからぬオシャレなカフェチックですね、店員さんのユニフォームもカフェ寄りなので前店から引き続きなのかな、看板が無ければラーメン店とは思えません。 メニューは中華そば・ワンタン麺・台湾まぜそばの3種類にトッピングが少々、今回はワンタン麺(980円)をオーダー、ライスがサービスだったのでもちろん追加。 スープは軽めの魚粉で醤油より出汁と塩を感じるあっさり仕上げで美味！ 綿は平打ちでややもち、ワンタンはちゅるんと食感で餡は生姜が効いてますね、チャーシューは炙り香を纏っているものの長時間冷蔵庫に保存していたような食感(ちゃんと芯まで温かいです)、メンマはシャキシャキとレトロな味わい、派手さは無くノスっぽい味わいでした。 台湾ませそばが同じ方向性なのか、ご飯に合うガッツリ仕様なのか気になります！ #初投稿 #ラーメン #ワンタン麺 #ランチ #川崎
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