大輝家直系横浜家系ラーメン 大元家

大岡山駅前の大輝家直系『大元家』を訪問。 濃いめの豚骨醤油スープと燻製チャーシューのラーメン。150円でライス食べ放題ですが、お代わりは一杯で十分でした。 ラーメン 950円 ライス食べ放題 150円 2026年ラーメン119

大岡山駅そばの家系ラーメン。学生の街だけあってラーメン屋が多く、そして質が高い。 生姜とニンニクと酢がついてる本格な家系ラーメン。 並盛りは900円で、写真はほうれん草ともやしをトッピングしてます。 王道の家系ラーメンでした！ #家系ラーメン #ラーメン

ラーメン並盛りいただきました。食べやすい家系です。途中生姜を加えて味変。美味しくいただきました^ ^ #大岡山 #ランチ #家系ラーメン

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 5/19Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ ※下記、ほとんどの方にはどうでもいい情報です※ 今1番勢いのある大輝家の新店です。もう何店舗あるのか把握できなくなってきた笑 元々は蒲田の志田家出身(閉店)。店舗はそのまま居抜きで大輝家旭になっています。 志田家さんは阿佐ヶ谷にあって蒲田店は2号店（現在阿佐ヶ谷店も閉店） 店主さんは本牧家出身の「桂家」さんとたかさご家出身の「武蔵家」さんの出身との事で、家系ラーメンのいいとこ取りみたいなお店です。 と言う事で、長くなりましたが家系図は 「吉村家→本牧家→六角家→桂家（閉店）」 「吉村家≒たかさご家→武蔵家中野→志田家→どこかの大輝家→大元家」かな。 大元は武蔵家さんですが、鹿島田の大崎家も同じグループなので、野方の輝道家なども大きく考えると同じグループ。 まとめてみます(ややこしいから輝道家系列は入れません) ●志田家(閉店)※蒲田 ●大崎家※鹿島田 ●大輝家※蒲田 ●裏大輝家※青物横丁 ●大輝家日吉※日吉 ●大金家※亀有 ●麺屋旭※蒲田←旧志田家の跡地にオープン ●野中家※大塚 ●裏野中家※西川口 ●大元家※大岡山 相変わらずコスパ良いです。そして美味しい。接客もいい。まさに勢いのあるお店です。 【メニュー/金額】 ラーメン(並) 850円 ※100円でライス食べ放題 【スープ】 まったりした豚骨醤油でとても美味しいです。鶏油も多めです。 新店舗ながら安心の美味しさでした。 【麺】 酒井製麺かなと思います。麺箱など確認出来なかったので確証はないです。 中太ストレート麺。麺も美味しいです。 【具材】 チャーシュー └大きめでスモーキーなチャーシュー。大輝家と一緒。スモーキーな感じがちょうど良かったです。 海苔3枚 ┗この海苔、すごく良いものかと言われると分からないのですが好きでした。家系に合うのかもしれません。 ほうれん草 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

脂がしっかり溶け込みトロリとして醤油味も強めのスープは重い。味が良いので容易く飲み干せてしまうが食後ボディブローのように効いてくる。 麺はギリギリ家系と言えるかどうかという細さ。ラーメンとしてはスープとのバランス感は悪くないのだが、期待する家系の麺とちょっと違う。チャーシューはミッシリしながらも柔らかな大きなモモでスモーク臭あり。ほうれん草がちょっと多くて、濃いラーメンの箸休めになり嬉しい。