ヒルノサル

・4種のお肉の魚介出汁醤油清湯ラーメン（追い飯付き） ※麺ダブル無料 ＋味玉、バラ海苔、肉増しトッピング ここでの営業はあと少しかな。 今日はタイミングが合ってヒルノサルでは珍しい清湯ラーメンが食べられた。 歳とると醤油系がホッとするし、このスープも他所では食べたことない味で、4種の肉があって、麺はシングルもご飯おかわりして、満腹満足で美味しかった♪ ごちそうさまでした♪

Instagramのストーリーズで偶然オープンを知って行ってきた。 ・エキゾチックブラックセサミ（追い飯付き） ＋味玉、パクチー、肉増し 近所で仕事してるけど初めてやってるのを見た。 12時すぐに行ったが既に10人ほど先客がいてほぼ満席でした。ワンオペなので少し待ってラーメンの登場です。スープは醤油、塩、味噌、豚骨など従来の味ではなくセサミ味？担々麺が近い？、麺も蕎麦みたいな色合いと食感、数種のナッツ類がトッピングされてる、まったく今までに食べたことないラーメンでした。最後に追い飯もつくので満腹する。ちゃんと美味しい。 北浜のカレー屋Numb（移転のため現在はクローズ）のシェフが昼の間借り営業（アオイサル）でラーメンを作ってるので営業日が限られてて不明で独創的なラーメンを食べられる。そんなお店です。 ごちそうさまでした♪

北浜Numbのシェフが別業態で、アオイサルのランチタイムを間借りして不定期営業されているまぜそば屋さんです。 営業日時に関してはインスタ参照。 スパイスの使い手であり、出汁も素晴らしいカレーをNumbでたくさん食べてきたので、期待して行きましたが大きな期待を遥かに超えてくる名店でした！ ラム坦々まぜそばに温玉とパクチートッピング。 タレがしっかり絡む麺のモチモチ感で箸が止まりません…！ 手作りラー油で味変し、最後は一口分だけ白ごはんもいただいて余すことなく満喫させていただきました◎