寿し辰

あの銚子伊達巻が食べられる寿司屋さん

なんと創業八十年 港町銚子の歴史を見守ってきた寿司屋さん 「急げ！昼の営業が終わっちまう」 所用があり急遽銚子へ お目当ての寿司屋に行くも、残念ながら目の前で暖簾が降ろされた(*^^*)ｸｩ〜 他の寿司屋を探すも、あそこも、ここも昼休みか！ 諦めかけていたその時に、目の前に白い暖簾が潮風を受けて「カマーン！」と靡いていた そして、何より嬉しいのが看板には〝銚子名物伊達巻〟の文字 そう、これです！ みのもんたさんがMCをやられていた人気テレビ番組、秘密のケンミンショーで紹介された千葉県銚子のSoulfood、銚子の伊達巻が食べられるようです 店前はきちんと清掃されキレイ 昔ながらのノスタルジーな扉を開けると、これぞ王道の寿司屋さんって感じの店内 　　　ｲｲﾈｲｲﾈ＼(^^)／ こーゆーお店を探しておりやした 「いらっしゃいませ」 年配の女性おふたりが二重奏でお出迎え おふたりは女将さんと従業員さんで、お茶が出されたタイミングで奥から大将が出てくると思いきや、ひとりの女性が板場に入り準備を始められた 注文は、 ◇にぎり寿司　伊達巻入り 女性「天候の影響で魚の入荷が少なくて、おまかせになっちゃうけどいいですか？」と その女性が寿司を握るという事は、女性大将だ！ 「女性が握るってカッコいいですね」と声をかけると、呼水になったように気さくに話し始めてくれた ・先代から受け継いだお店で二代目 ・昔はこの辺りは漁師町として潤って、観光地としても賑わっていたと ・大型船の船員さんの面白エピソード ・魚が獲れなくなっちゃった原因 ・地元の警察の取り締まり箇所　など ・観光客だと思われて、観光スポットも教えてくれた テーブルにはもちろんヤマサとヒゲタの醤油 〝醤油王国千葉〟では野田のキッコーマンに覇権を押され気味な両雄だが、子供の頃から何度も工場見学でお世話になっている銚子の醤油を推したい 「お待たせしました〜」 丸い寿司桶から飛び出るように黄色いアーチを描く伊達巻 ブ、ブ厚い(*ﾟ∀ﾟ*) 年末になると千葉市内のスーパーでも見かける銚子の伊達巻だが、寿司になっているのは初めて見た 寿司になって、、、⁉︎ いや、これは寿司になってねーじゃん！ 巻き寿司のようで、巻いてある気配はするが、巻く必要があるのか？ お見事に映えてます♡ 赤身、ほうぼう、ヒラメ、アジ どのネタも丁寧に処理をされていて舌触りはネットリとし、旨みをしっかりと感じる 美味い✨ お吸い物もアラで仕立ててあり、寿司の味を邪魔しなくいい塩梅 ご馳走様 いいお寿司屋さんに出会えました。 この後は、お土産に〝さのや〟さんで今川焼 苦手な餡子が食べられるようになった名店です。