一亭 前川

なかなか伺う機会が無く今回漸く訪問。 真夏の季節に何がいただけるか楽しみにしていました。 今回のテーマは熱い物をいただき汗をかいて涼むです。 先ずは前菜が鱧の肝などにいもきんとん。 とうもろこしの天ぷら、いわしのつみれ汁、マグロの漬け刺身、スズキのかま、ふぐの鍋。 これは後で卵加えて雑炊でいただきました。 天ぷらはえびと鱧と茄子。 豆あじの南蛮漬け。 デザートはブラウニーに旬のフルーツ。 相変わらずとても満足できるラインナップ。 とても美味しかったです。

5月1日のランチに伺いました。 今日は先ずは百合根まんじゅうから始まり前菜は鶏ささみの蕗味噌挟み、筍の山椒煮、わさび菜のお浸し。 メギスのすり身とわらびのおすまし。 小アラのお造り、鯛と茄子のかいわれあんかけ。 鍋は鯛の潮炊き。 こしあぶらの天ぷらに鯛の酢の物。 本日のごはんセットは筍ごはんでした(๑˃̵ᴗ˂̵) デザートは生チョコとフルーツ。 とても美味しくて大満足いたしました。

今年初めての食事はもう2月も終わる最終日。 あっという間に時は過ぎていきますね‼️ 今回の料理は先ずはガシラ芋のかにあんかけから始まり菜の花としじみ、鰯の土佐和え、自家製カラスミと五郎島金時のきんとんの先付け。 お造りはカジキマグロと甘えびの昆布締め。 かますの焼き物、茄子ととこぶしの吸い物、ふぐ鍋、菜の花とえび、干し柿とクリームチーズの天ぷら。 ごはんセットには煮凝り付き。 デザートはヨーグルトムースのフルーツ和え。 やはり今日もとても美味しかったです。 お雛様のうしろにご主人が⁉️ 市販品らしいですがまた上手くご主人をイメージされたみたいでした。(๑˃̵ᴗ˂̵)

今年最後の訪問になると思います。 師走のメニューはこんな感じでした。 まずはふぐの白子の松前焼き。 続いてメギス、芋、ほうれん草ときのこのお浸し。 魚介の出汁のにゅうめん。 お造りはスマガツオ。 小鯛のあんかけはきんかん付き。 鍋は牡蠣でした。 アツアツでとてもいい出汁が出てとても美味しかったです。 揚げ物は海老と蓮根、たことかぼちゃ。 鯵の梅まきと茄子。 ごはんセットにデザートはフルーツにバナナチョコブラウニー。 本日もとても満足いたしました。 相変わらず薄めの味付けでとても美味しかったです。

今回は少し間が開きましたがこちらへ訪問しておまかせランチコースをいただきました。 今回はまず牛乳などを使わずに出汁ととうもろこしだけで作ったコーンスープを切子のグラスでいただきます。 先付3種はうなぎの肝に胡麻和え、鶏ハムの生姜ソース。 トマトとあわびの椀物。 昆布締めの魚をお酢でいただきました。 焼き魚は真鯵に五郎島金時のきんとん。 鯛のあら炊きはとても美味しかったです。 天ぷらは海老とアスパラと鯵と大葉を塩でいただきました。 冬瓜とおこぜの南蛮漬け。 あとご飯のセットに鴨の肝焼きをサービスで。 デザートは桃のフルーツパンチ。 今日も化学調味料無しの優しいお味にほっこりいたしました。 とても大満足でした‼️ 次はいつ頃伺いましょうかね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)