らーめん家 きらく

久しぶりの『らーめん家 きらく』さん。 焼き芋で有名な『かいつか』さんの斜め前ぐらいにある大衆的なラーメン屋さん。ほぼカウンターのみのお店は、昼時は待ちが出るぐらいの人気です。 こちらの店主さんは、かすみがうら市の『がんこや』さんのご出身。でもあちらで人気の「みぞれ」はやってないんです。その辺りが逆に好感持てたりするんですけどね。 メニューは「醤油」「塩」「味噌」の３種類のバリエーション。個人的にはここで美味いと思うのは「塩」です。お客さんの７割は塩系を注文してます。そこで「塩バターラーメン」を注文。 ところが10分後に出てきたのは、スープ表層に大量のバラ海苔。そして味玉の乗った、どう見ても「塩バター」には見えない一杯（笑） どうやら間違ったみたいです…（笑）店主さん「海苔入っちゃったんだけど良い？」って、ダメとは言えないでしょ〜（笑） バラ海苔の上にちょこんとバターを乗せた謎のラーメンの登場。「のり塩玉子バターらーめん」？そんなのメニューに無いけどね（笑） スープは清湯の塩。豚清湯かな？豚の分厚い旨味が強くけっこうオイリーな感じのスープ。予期せぬバラ海苔の磯の香りと、徐々に溶け出してくるバターの風味。やっぱり塩とバターって合いますね。 加えて、細かく刻んだ緑色は紫蘇ですね。海苔の香り、バターのコク、紫蘇の風味の合体技。これが意外にも悪く無い…っていうか美味いんです。 麺は多加水中太やや縮れの黄色い麺。ツルモチっとした食感で、クラシカルなんだけどなかなか美味い麺です。スープとの相性も良い感じ。 チャーシューはバラで柔らかい。これは増しても良いね。メンマは細めのコリコリ系。本来はいないはずの味玉は黄身の具合がジャスト。 バラ海苔、バター、紫蘇の葉も、前述の通り塩豚スープに良く合います。 総じて… 怪我の功名「のり塩玉子バターらーめん」です。 得てして、色んな要素の詰まったラーメンになりましたが、不思議とケンカしないで纏まってくれました。流石です。美味い塩ラーメンでした。 ちなみにお金は「塩バター」の700円しか受け取りませんでした。当たり前の事なんだけど、かえって悪かったですね。 女性の一人客もけっこういますね。地域密着の良店です。