とりとん

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t.ozawa

能登を食べて応援！ 珠洲市の「道の駅すずなり」の道路を挟んだ向かい側にあるキッチンカーで営業しているお店「とりとん」さんを初訪問。 現在不定期営業のようですが、前を通りがかったところ、灯りがついていたので入ってみました。 ラーメンは"醤油ラーメン"と"豚骨醤油ラーメン"の2種類。今回は豚骨醤油ラーメンをいただきました。スープの表面に膜ができる程の乳化スープですが、味の方はスッキリしていて濃厚過ぎない感じでした。 併せていただいたチャーハンは卵チャーハンの上に半熟トロトロのオムレツが乗っていて、とても美味しかったです。