セラ真澄

真澄酒造の飲み比べ。500円で4種とお手軽でした。 どれも美味しく頂けましたし素敵なお庭を眺めながら飲めるのも気持ち良かったです。

諏訪のいつでもごくらく酒蔵めぐりは楽しすぎる！ なかでも真澄はお洒落で、お土産のお猪口も素敵。 申し訳ないくらい飲めました。美味しかった。 コロナも落ち着いたので再開されてるのでは？ #おかわり自由が嬉しい #日本酒にこだわり #日本酒の品揃え豊富 #食器がお洒落 #接客が丁寧

Stay at Home ! わが家に夏がきました。信州・真澄の『すずみさけ』です。 これまでになかった軽快さと爽やかさを感じさせる口当たり。ちょっとぐらいのイライラ感はすぐに吹き飛ばしてくれます。 「七号酵母」発祥蔵の面目躍如たるや、新たな夏の定番酒になりそうです。 合わせは「こんがり焼きあじ」。成城石井のおさかなコレクション。ツマミにぴったりサイズで、深みのある味わい。 海の幸を、山（諏訪）のお酒で流しこみます。味醂のほんわか甘さと、冷酒のスッキリ酸味の無限ループ。 夏は誘惑の多い季節です。(^-^)

【横綱級の蔵元】 協会７号酵母発祥の蔵として全国的にも有名な、『真澄』の宮坂酒造が経営する蔵元ショップです。 日曜日の昼前に訪問、落ち着いた雰囲気でした。 試飲したい場合は、ガラス製の猪口(320円)を購入するシステム。 テイスティングのコーナーに案内され、丁寧な説明を受けながら、５種類のお酒を試飲させていただきます。 猪口を購入しなければいけなかったり、決められた５種類の試飲しかできなかったりすることをちょっとどうかと思う向きもあるかもしれませんが、この周辺の酒蔵はほぼ観光地化してしまっているので、これもアリかもしれません。 不特定多数を相手にして対応がぞんざいになるよりも、グラス猪口を購入した人に丁寧に対応しようという、ある意味、潔い選択だと思います。 この日も丁寧な応対で、ゆっくりと試飲することができました。（ただ、お盆の最盛期に訪問したらこういうわけには行かなかったのかもしれませんが。） 試飲の後、購入したのは、 ■純米吟醸生原酒 突こし（酒編に麗・字が出ません）…４合・2,916円 （試飲して、一番美味しかったものです） ■大吟醸 夢殿（金賞受賞の酒）…４合・5,724円 ■ゆず酒…300ml・702円 ■粕取り焼酎SUMI25…４合・1,188円 突こしは微発泡で、生酒の甘みと炭酸の酸味が絶妙なバランス。美味でした。 夢殿は吟醸香が華やかで、味わいも深く、本当に美味しい酒でした。満足。 蔵元まで行った甲斐があった、そんな一日でした。

この時期しか無い、『あらばしり』さらに、あらばしりの『樽酒を限定店』だけで、販売しているのをご存知ですか？ 芳潤な香りと樽の香りは、酒好きはもちろん、女性など、ワイン好きな方にもお勧めです。