◆コシのある食べ応えある、さぬきうどん麺に脱帽した。大阪難波心斎橋編その①◆◆ 2026.3 訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日は朝から大阪入り、 ランチは難波桜川のこちらへ、 【本格讃岐うどん まるちゃん 桜川本店】 •地鶏もも鶏天ぶっかけ ¥1200税込 何やら、大阪にうどん、それもさぬきうどんがとても美味しい店があるのを、美食家の友人に教えてもらい、丁度大阪に所用のお昼に行こうと予定にして訪問。 店頭はのぼりがあり、うどんメニューも看板出て、少し奥まった所に入口あった。ランチのピークタイムより、早く11:40に到着、少し時間ずれるとヤバいので、速攻で食べないと。 先客3人、2人連れは、並んでカウンター席、離れてカウンター席に1人、 どこでもいいですよって言われたので、4人用のテーブル席に座り、お店の看板メニュー、もも鶏天ぶっかけをオーダー、何やらソワソワ、約4分後、えっ？もう出来たの？ もも鶏天ぶっかけうどんが来ました。 そこでもえっ!、これはかなりのボリューム！うどん麺の上には、大き目の鶏天3個が鎮座、並んだように載せられた具材、おいおいこれは大変なビジュアルばっちりやん。 薬味を少し載せ出汁を入れてかき混ぜてみた。鶏天は、ぶっかけ出汁に浸かり、太いうどんもこれでもかって位、エッジの効いた、さぬきうどん。 箸で持ち上げると重いやん。 いざうどん実食、一口目から、コシの効いた麺が弾力あり、かなりの食べ応え、しかし喉越しも良く、これは美味しい。出汁がカツを効いていて、醤油感もあるけど、パンチのある出汁、これは美味。 鶏天も食べると、こちらは鶏肉を大振りサイズ、一口では食べられない。大きい、一口かじりながら食べないと、完食出来るかな？こちらも衣がいい感じに味が付いていて、とてもジューシー美味しい鶏肉やわ。 うどんをすすり食べ、鶏天を少しずつ食べ進めるが、麺量も多くて、かなりボリュームあります。 12:00を回る頃に、近くのサラリーマン達が続々入店、昼休みになった途端、どんどん入ってくる。これは4人席で食べる私がカウンター席だと良かったけど、とにかく完食して、更に来る他のお客さんに影響されないように出ないといけない。この時点で店内約8割の入り。 うどんを食べ終え、後は鶏天、何とか口の中に押し込みガツガツ食べて、ようやく完食した。 食べ終わる余韻もなく、精算済ませ、店を出た。ピークタイム前とはいえ、早く食べないのも予想はしてたが、予想以上に人気のうどん屋さんやった。 何故、大阪うどんではなく、さぬきうどんなのか、色んな具材も、使い分ける厳選素材の拘り、とんでもなく美味しいうどん食べました。お腹はいっぱい、喉の病気で食べるのもやっとだけど、なかなか久しぶりのさぬきうどん、むちゃ美味しかった。 さて、お腹いっぱいやし、天気も良いから、本町まで歩こう。少しでもお腹を空かせないと、夕方には和食のお店に行くから大変だぁʘ‿ʘ #ごちそうさまでした #本格讃岐うどんまるちゃん #讃岐うどん #まるちゃん #大阪うどん
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